Las galletas pandoro son deliciosas galletas de vainilla que recuerdan en sabor al pandoro, fáciles y rápidas de hacer.
Una masa simple y rápida de preparar, un poco de reposo y un procedimiento sencillo para adaptarlas a una forma que recuerde precisamente al pandoro, descrito con un paso a paso fotográfico para galletas perfectas para Navidad, para disfrutar en cualquier momento del día o para regalar.
Lee cómo hacer las galletas pandoro con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para las galletas pandoro
- 220 g harina 00
- 80 g azúcar glas
- 8 g azúcar glas avainillado
- 80 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 vaina de vainilla (las semillas)
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- azúcar glas
Preparación de las galletas pandoro
En un bol grande, verted la harina, el azúcar glas normal y el azúcar glas avainillado, las semillas de una vaina de vainilla, la levadura en polvo y el sobre de vainillina, y mezclad bien.
Añadid la mantequilla ablandada en trozos y amasad hasta obtener una mezcla arenosa.
Incorporad el huevo y amasad con decisión hasta obtener una masa homogénea.
Formad un bloque, envolvedlo en film transparente y dejadlo reposar en el frigorífico durante treinta minutos.Al término del tiempo de reposo, retomad el bloque y extendelo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de medio centímetro.
Con un cortador de galletas redondo de 7 cm de diámetro, cortad discos (1).
Con un cuchillo de hoja lisa, cortad los dos extremos laterales de cada disco (2, 3).
Volved a amasar los recortes y obtened más galletas de la misma manera.
Colocadlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, manteniéndolas ligeramente separadas (4).
Horneadlas en horno ventilado precalentado, a 170º durante unos diez minutos, hasta que estén ligeramente doradas (5).
Retiradlas del horno, dejadlas enfriar completamente y espolvoreadlas con azúcar glas a gusto.
Se conservan en una caja de lata hasta una semana.
Notas
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