FOCACCIA VERTIDA CON MERMELADA en sartén, dulce fácil y rápido para desayuno o merienda, receta cómoda para quien no tiene tiempo, sin robot y sin horno.
Muy esponjosa y buena para el desayuno o la merienda de toda la familia, la focaccia vertida con mermelada de albaricoque, cocida en sartén o al horno es el dulce ideal para quien no tiene tiempo.
La receta de la focaccia vertida con mermelada en sartén es muy rápida, se mezcla todo con una cuchara en un bol y se vierte la mitad de la mezcla en la sartén, luego se rellena y se cubre con la otra mitad de la mezcla.
Un dulce que podéis realizar todos en casa porque se hace con harina, huevos, azúcar, levadura y aceite que normalmente no faltan; obviamente podéis elegir la mermelada que prefiráis o la crema para untar.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos la focaccia vertida con mermelada en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 180 ml leche
- 1 huevo
- 30 ml aceite de oliva virgen extra (o el que prefieras)
- 60 g azúcar
- 200 g mermelada de albaricoque
Pasos
Vierte la harina con la levadura en un bol, añade el huevo y comienza a mezclar los ingredientes.
Incorpora la leche poco a poco y trabaja con la batidora manual enérgicamente o con una cuchara.
Añade también el aceite y una pizca de sal, mezcla bien.
Unta con aceite una sartén de 22 cm, caliéntala y vierte la mitad de la mezcla, si es un poco menos de la mitad está bien, intenta extender la mezcla en la sartén o darle una forma redonda.
Cocina durante unos 7 minutos a fuego medio-bajo, controla el fondo del dulce, baja el fuego al mínimo, cerca del apagado, y cocina hasta que la base se dore.
En la parte superior comenzarán a aparecer burbujas, añade la mermelada con cucharadas y vierte el resto de la mezcla, intenta cubrir toda la parte inferior.
Continúa la cocción con la tapa cerrada durante 4-5 minutos, si mientras tanto se ha cocido bien por debajo es el momento de darle la vuelta ayudándote con un plato.
Deja deslizar la focaccia en el plato por la parte del fondo, es decir, por la parte cocida, no le des la vuelta porque la masa se pegaría al plato.
Si es necesario, añade un poco de aceite en la sartén, con la sartén cubre la focaccia y en este punto dale la vuelta con la ayuda del plato.
Continúa la cocción con la tapa cerrada durante otros 3-4 minutos.
Cuando el dulce esté cocido, retíralo de la sartén, espolvoréalo con azúcar glas y sirve.
¡Buen provecho!
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Focaccia vertida con mermelada en sartén
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Focaccia vertida con mermelada en sartén
¿Puedo usar cualquier tipo de mermelada?
Sí, puedes elegir la mermelada que prefieras para personalizar el sabor.
¿La focaccia se conserva muy bien?
Es mejor disfrutarla fresca, pero puedes conservarla en un contenedor hermético durante uno o dos días.
¿Puedo congelar la focaccia sobrante?
Sí, puedes congelarla en porciones y descongelarla cuando desees.
¿Puedo agregar fruta fresca a la focaccia?
Claro, puedes enriquecerla con rodajas de fruta como manzanas o peras.
¿Cuánto azúcar glas debería espolvorear sobre la focaccia?
La cantidad de azúcar glas es a tu gusto, pero generalmente una ligera espolvoreada es suficiente para añadir un toque de dulzura.
