CALAMARES RELLENOS CON TOMATE en sartén, segundo plato de pescado simple y delicioso, receta fácil, perfecto para el almuerzo o la cena, plato ligero y económico.
Los calamares rellenos con tomate son un plato ligero a base de pescado perfecto tanto para el almuerzo como para la cena, acompañados de una simple ensalada o patatas hervidas son un plato rico y sustancioso.
Para la receta de calamares rellenos con tomate y aceitunas se debe preparar el relleno que básicamente se hace con pan remojado, tentáculos, provola y queso, pero se pueden añadir otros ingredientes si prefieres un plato más rico.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos calamares rellenos con tomate y aceitunas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 pequeños
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g calamares
- 60 g miga de pan
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 huevo
- 3 cucharadas aceitunas negras
- 1 diente ajo
- 200 g puré de tomate
- 80 g provola
- 1 cucharada alcaparras
Pasos
Para la receta utilicé calamares bastante pequeños, el peso total era de 250 g.
La receta es para uno o dos calamares medianos-grandes.
Puedes añadir parmesano o pecorino, ajo picado y otras especias que prefieras.
Limpia los calamares vaciando la cabeza, en el caso de calamares grandes podrías lograr darles la vuelta como un calcetín para limpiarlos más fácilmente.
Quita los tentáculos, elimina el pico y resérvalos.
En un bol, pon el pan remojado con agua o leche, añade el pan rallado, el huevo y mezcla.
Añade las aceitunas deshuesadas y cortadas, luego la provola a trozos, sala al gusto.
Rellena los calamares y sella con un palillo.
Dora el ajo, añade los tomates cherry, las aceitunas y las alcaparras, cocina un par de minutos luego añade los calamares y cocina durante unos 20-25 minutos con la tapa cerrada.
Buen provecho
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Calamares rellenos con tomate en sartén
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Calamares rellenos con tomate en sartén
¿Puedo utilizar calamares congelados para esta receta?
Sí, los calamares congelados son una opción práctica y funcionan bien para esta preparación.
¿Puedo sustituir el pan rallado con otro tipo de relleno?
Por supuesto, puedes experimentar con rellenos diferentes, como arroz o quinoa, según tus gustos.
¿Cuáles son los ingredientes ideales para enriquecer el relleno?
Puedes enriquecer el relleno con ingredientes como aceitunas negras, alcaparras, perejil o guindilla según tu gusto personal.
¿Cuál es el secreto para mantener los calamares tiernos?
Asegúrate de no cocinarlos demasiado tiempo para evitar que se vuelvan gomosos.
¿Puedo preparar los calamares rellenos con anticipación?
Sí, puedes rellenarlos con anticipación y cocinarlos justo antes de servirlos para mantenerlos frescos.
