Tarta sin leche, una reinterpretación de uno de los Postres que más amo, esta variante en particular la empecé a preparar para mi amiga Daniela que es alérgica a la leche, aunque esta en particular con la mermelada de fresas la mataría igualmente porque además de ser alérgica a la leche también es alérgica a las fresas, pero bueno, a ella se la haré con mermelada de naranjas!
En cuanto a la MASA QUEBRADA, para hacer la tarta sin leche he elegido hacer una masa quebrada con margarina en lugar de la Masa quebrada con aceite porque encuentro que queda más crujiente como la clásica TARTA con MERMELADA.
Luego, si queréis, podéis cocer la tarta en la freidora de aire o en el horno o, siempre con la misma receta, podéis cocinar la TARTA EN MICROONDAS.
¿Os he intrigado? ¿La probarán? Encuentren siempre mis recetas en mi página de Facebook AQUÍ, o en mi página de Instagram AQUÍ.
Si os ha gustado esta receta de pastel suave en freidora de aire también os podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 200 g margarina vegetal
- 100 g azúcar
- 1 yema
- 200 g mermelada de fresas
Herramientas
- 1 Molde para tarta
Preparación
Si queréis, podéis preparar vosotros mismos la mermelada de fresas limpiando 300 g de fresas y 50 g de manzana.
Cortadlas en trozos y luego poned todo en una cazuela con 100 g de azúcar y coced durante unos 40 minutos, después triturad y espumad la confitura de fresas.
Dejad enfriar.
Poned la harina en forma de volcán sobre la superficie de trabajo y añadid el azúcar.
Luego cortad en trozos la margarina fría de la nevera y añadid también la yema.
Amasad todo para obtener una bola lisa.
Extendé la masa con un rodillo.
Colocad la masa encima del molde para tarta y eliminad los bordes sobrantes.
Pinchad la base de la tarta con los dientes de un tenedor.
Poned la mermelada de fresas sobre la base de la tarta y extendédla con una cuchara.
Utilizad los bordes sobrantes de la tarta para crear las tiras decorativas en la superficie.
Terminad creando un borde que colocaréis en todo el contorno de la tarta y selladlo presionando con los dientes del tenedor.
Coced la tarta sin leche en horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos, o en freidora de aire a 170° durante 30 minutos.
Conservación
La tarta sin leche se conserva a temperatura ambiente durante una semana.
