ESTOFADO DE CALABAZA Y GUISANTES CON PATATAS es un plato otoñal rico en sabores y aromas, perfecto para disfrutar la temporada fresca en todo su esplendor. Esta receta fácil te permitirá preparar un plato sabroso y sustancioso, ideal para una cena en familia o un almuerzo reconfortante.
La receta del estofado de calabaza y guisantes con patatas es sencillísima, un plato perfecto para disfrutar tanto en la cena como en el almuerzo, un plato ligero y vegano, sin carne, muy saludable y realmente bueno.
Este estofado de calabaza y guisantes con patatas es una receta que celebra los sabores del otoño de manera deliciosa y saludable. Prepara este plato para mimarte o para compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Sígueme en la cocina hoy que hay estofado de calabaza y guisantes con patatas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 500 g calabaza
- 200 g guisantes (frescos, precocidos o congelados)
- 2 patatas
- 1 cebolla
Pasos
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreírlos hasta que estén dorados.
Agregar los cubos de calabaza y patatas a la olla y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Dejar cocinar durante unos 5 minutos.
Verter el caldo de verduras en la olla y añadir los guisantes y la ramita de romero. Llevar todo a ebullición.
Reducir el fuego, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que la calabaza y las patatas estén tiernas.
Cuando el estofado esté cocido, retirar la ramita de romero y machacar algunas patatas con una cuchara para espesar el caldo.
Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
Servir el estofado caliente en cuencos, tal vez acompañado de picatostes o un toque de queso rallado.
¡Buen provecho!
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Descubre cómo crear un estofado de calabaza y guisantes con patatas que conquistará tu paladar. ¡Una receta fácil y deliciosa perfecta para el otoño! Prepárate para disfrutar de los sabores otoñales en cada bocado.
Estofado de calabaza y guisantes con patatas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Estofado de calabaza y guisantes con patatas
¿Puedo usar calabaza congelada en lugar de fresca?
Sí, puedes utilizar calabaza congelada si no tienes fresca a mano. Asegúrate de descongelarla antes de usar.
¿Puedo sustituir los guisantes frescos por los de lata?
Sí, puedes usar guisantes de lata, pero los guisantes frescos darán al plato un sabor más auténtico.
¿Puedo congelar el estofado sobrante?
Por supuesto, el estofado se congela bien. Asegúrate de guardarlo en recipientes aptos para el congelador.
¿Qué puedo servir con el estofado de calabaza y guisantes?
Puedes servir el estofado con picatostes, un toque de queso rallado o una rebanada de pan rústico.
¿Puedo usar otras hierbas aromáticas además del romero?
Sí, puedes experimentar con otras hierbas aromáticas como tomillo o perejil según tus gustos.
