Los LANGOSTINOS AL GUAZZETTO son una elección excelente para quienes aman el pescado y desean preparar un plato delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina.
La receta de los langostinos al guazzetto es muy simple, es un plato refinado pero fácil de preparar, perfecto para ocasiones especiales y siempre que te apetezca, son buenísimos.
Excelentes para las fiestas, perfectos para la próxima Navidad y en general para un menú de pescado, los langostinos al guazzetto son deliciosos y se preparan en pocos minutos, ideales cuando tienes poco tiempo disponible.
Sígueme en la cocina hoy hay langostinos al guazzetto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 16 langostinos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- 1 guindilla fresca
- 400 g tomates pelados
- Medio vaso vino blanco
Pasos
Limpia los langostinos eliminando la cabeza y el intestino con la ayuda de un palillo.
En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la guindilla (si lo deseas) y sofríe durante aproximadamente un minuto, teniendo cuidado de que no se quemen.
Añade los langostinos pelados y limpios a la sartén y dóralos durante unos 2-3 minutos, hasta que se pongan rosados y opacos. Transfiere los langostinos a un plato y resérvalos.
En la misma sartén, vierte el vino blanco y déjalo evaporar durante un par de minutos, hasta que el alcohol se haya disipado completamente.
Añade los tomates pelados triturados a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que se haya espesado y los sabores se hayan mezclado. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
Vuelve a añadir los langostinos previamente reservados a la sartén. Mezcla suavemente para amalgamar los ingredientes y deja cocinar durante otros 2-3 minutos, hasta que los langostinos estén bien calentados.
Sirve los langostinos al guazzetto calientes, espolvoreados con perejil fresco picado para un toque de frescura.
Buen provecho.
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Prepara langostinos al guazzetto, un segundo plato de pescado delicioso y rápido de hacer para comidas o cenas especiales. ¡Descubre cómo llevar a la mesa el auténtico sabor del mar con esta irresistible receta!
Langostinos en guazzetto
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Langostinos en guazzetto
¿Qué son los langostinos al guazzetto?
Es un plato a base de langostinos cocidos en una salsa aromática de tomates, vino blanco y especias. Es una deliciosa preparación típica de la cocina mediterránea.
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta receta?
Los ingredientes principales son langostinos frescos, tomates, vino blanco, ajo, perejil y especias como la guindilla.
¿Puedo usar gambas en lugar de langostinos?
Sí, es posible sustituir los langostinos por gambas, si lo prefieres. La receta mantendrá igualmente su delicioso sabor a mar.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar los langostinos?
Esta receta es bastante rápida de preparar. En unos 20-30 minutos, podrás llevar a la mesa un plato delicioso y aromático.
¿Qué guarniciones combinan bien con los langostinos?
Puedes servir los langostinos al guazzetto con pan crujiente para mojar en la salsa o con guarniciones como puré de patatas o arroz blanco para una comida completa.
