ESPAGUETIS CON CANGREJO AZUL, un primer plato sencillo y sabroso, receta fresca de verano con sabor a mar y con ingredientes simples.
La belleza de los espaguetis con cangrejo azul está en su simplicidad. Esta receta es increíblemente fácil y rápida de preparar, lo que la hace perfecta para un almuerzo o una cena dignos de un restaurante gourmet pero realizados cómodamente en tu casa.
Los cangrejos azules, conocidos por su color azul intenso, son pescados en las aguas del Atlántico occidental pero en este período han invadido nuestras costas, estos fueron pescados aquí. El hecho de que se hayan vuelto caníbales significa que se alimentan de otros cangrejos, lo que contribuye a su sabor único y rico. Este sabor distintivo se transfiere de manera excepcional a los espaguetis cuando se utilizan en la preparación de este plato.
La preparación comienza con la elección de ingredientes de alta calidad. Los espaguetis se cocinan al dente y luego se sazonan con una deliciosa salsa a base de cangrejo azul, ajo, perejil y tomatitos además de un buen aceite.
Una vez listos, sirve los espaguetis con cangrejo azul calientes, adornados con una pizca de perejil fresco para un toque de frescura. Este plato sorprenderá con su sabor extraordinario.
Sígueme en la cocina hoy hay espaguetis con cangrejo azul.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2-3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 diente ajo
- 5 cangrejos
- 1 tomatitos en lata (cherry o pelados)
- Medio vaso vino blanco
- 300 g espaguetis
- 100 g puré de tomate (amarillo)
Pasos
Lleva a ebullición una olla de agua salada e introduce los cangrejos durante unos 10 minutos. Escúrrelos, deja que se enfríen un poco, luego rompe el caparazón y extrae la carne.
En una olla grande, hierve abundante agua salada y cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete para obtener una consistencia al dente. Escurre la pasta y resérvala.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo y el chile (si lo deseas) y sofríelos durante aproximadamente un minuto, teniendo cuidado de no quemarlos.
Añade la carne de cangrejo azul a la sartén y sofríela durante unos 2-3 minutos.
Vierte el vino blanco en la sartén y déjalo evaporar durante un par de minutos, hasta que el alcohol se haya disipado completamente.
Añade los tomatitos a la sartén y mezcla bien, añade el puré. Deja cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que se haya espesado y los sabores se hayan mezclado. Ajusta la sal y añade un poco de agua de cocción de la pasta.
Añade los espaguetis a la salsa de cangrejo azul y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes. Deja cocinar durante otro minuto para que absorban los sabores.
Sirve los espaguetis con cangrejo azul calientes, espolvoreados con perejil fresco picado para un toque de frescura.
Los espaguetis con cangrejo azul son un plato extraordinario que deleitará a tus invitados con su sabor único y rico.
Bon appétit.
SI TE GUSTA LA RECETA HAZ CLIC EN LAS ESTRELLAS al final del artículo. GRACIAS.
Descubre la receta rápida y sabrosa de los espaguetis con cangrejo azul, un plato que está volviendo locos a los amantes del mar. Ideal para un almuerzo o una cena deliciosa. ¡Lleva el sabor de las costas atlánticas de América a tu cocina!
Espaguetis con cangrejo azul
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Espaguetis con cangrejo azul
¿Qué son los cangrejos azules?
Los cangrejos azules son crustáceos originarios de las costas atlánticas de América. Son conocidos por su color azul brillante y se utilizan a menudo en la cocina por su sabor único.
¿Cuál es la característica principal de los espaguetis con cangrejo?
Los espaguetis con cangrejo azul son famosos por su sabor delicado y su gusto a mar distintivo, que los convierte en un plato exquisito.
¿Puedo utilizar otros tipos de pasta en lugar de espaguetis?
¡Por supuesto! Puedes adaptar esta receta a diferentes tipos de pasta, como linguine, fettuccine o tagliatelle, según tus preferencias.
¿Dónde puedo encontrar cangrejos azules frescos?
Los cangrejos azules frescos se pueden encontrar en tiendas de pescado especializadas o en mercados de pescado. Asegúrate de elegir cangrejos frescos y de alta calidad para el mejor resultado.
¿Cuáles son algunas variantes para personalizar esta receta?
Puedes personalizar los espaguetis con cangrejo azul añadiendo ingredientes como ajo, chile, perejil o tomatitos cherry para un toque de sabor extra. ¡Experimenta y encuentra la combinación que prefieras!
