La tarta con corteza de naranja confitada y piñones es un dulce simple y fragante perfecto para el desayuno y la merienda de toda la familia.
La simplicidad es el arma ganadora en cocina, pocos ingredientes para un dulce que tiene todo el sabor de casa y de genuinidad.
La tarta con corteza de naranja confitada y piñones parece simple, pero cuando la pruebes deleitarás tus papilas gustativas con la dulzura del cítrico, la crocantez y el sabor a almendra de los piñones.
El dulce es adecuado para todas las estaciones, pero la combinación de algunos ingredientes evoca el ambiente navideño, por lo que es perfecto para el desayuno en esos días festivos.
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 250 g de harina 00
- 80 g de azúcar
- 80 ml de aceite de semillas
- 100 ml de leche
- 2 huevos
- Media cucharadita de levadura para dulces
- 80 g de cubitos de corteza de naranja confitada
- 80 g de piñones
- q.b. de azúcar glas
Herramientas
- Batidora
- Molde
Pasos
En un bol vertemos el azúcar y los huevos, trabajamos con las varillas eléctricas.
Añadimos los líquidos: leche y aceite de semillas, poco a poco la harina mezclada con la levadura trabajando siempre con las varillas.
Terminamos con la adición de los confitados y los piñones, mezclamos con una espátula.
Vertemos en un molde de 20-22cm de diámetro engrasado y enharinado.
Horneamos a 180° por unos 30-35 minutos.
La tarta con corteza de naranja confitada y piñones conserva su fragancia durante algunos días si se guarda envuelta en película alimentaria.
Puedes variar la receta utilizando confitados de corteza de naranja mezclados con confitados de cidra o sustituyendo los piñones por granos de avellanas o almendras.
