La ROCA DE BRIOCHE DANUBIO SUAVE es una obra maestra, un dulce suave e irresistible que es perfecto para desayunos golosos o meriendas especiales.
La rosca de brioche Danubio es increíblemente suave y ligera, gracias a la masa enriquecida con mantequilla y huevos. Su sabor delicado la hace adecuada para muchos rellenos diferentes.
Puedes personalizar esta rosca con el relleno que prefieras. Ya sea que te guste el chocolate, la crema pastelera o la mermelada, hay una versión de rosca de brioche Danubio para todos los gustos.
Es ideal para empezar el día con un desayuno especial. Acompáñala con una taza de café o leche para un verdadero placer.
El dulce suave que usualmente gusta a todos, grandes y pequeños, son excelentes para rellenar tanto antes como después de la cocción, es perfecta también si la quieres congelar.
Obviamente para quienes no les gusten las brioches pueden preparar un delicioso pastel o galletas o croissants con esta masa, tal vez añadiendo hojaldre a la masa brioche para un dulce crujiente por dentro y suave por fuera.
Se pueden rellenar con mermelada, crema pastelera, chocolate o con crema de avellanas o pistacho.
Sígueme en la cocina, hoy hay rosca de brioche Danubio suave.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 200 ml leche
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- 6 g levadura fresca
- 70 g mantequilla
- 1 cáscara de limón
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- c.s. mermelada
- 1 yema
- 50 ml leche
Pasos
En un bol grande, mezcla la levadura con la leche ligeramente tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que espume.
Agrega la harina, el azúcar restante, la sal, los huevos, la cáscara de limón rallada y el extracto de vainilla a la masa. Mezcla bien.
Añade la mantequilla suavizada y amasa hasta obtener una masa suave, lisa y manejable, si es necesario añade un poco de harina.
Forma un rectángulo con la masa y gira el lado corto hacia ti, lleva un lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto.
Coloca la masa en un bol, cubre con film transparente y deja reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 5-6 horas, el tiempo de reposo varía según la temporada, si hace frío o calor.
Una vez fermentada, toma la masa y divídela en 8 piezas, haz bolitas y colócalas en un molde de 22 cm forrado con papel de horno, forma una rosca colocándolas en círculo.
Pinta con una mezcla de yema y leche e introduce en el horno, hornea en el horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
Saca del horno y pinta con miel, luego rellena las bolitas individuales como prefieras.
Bon appétit
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Descubre la delicia de la rosca de brioche Danubio, un dulce suave y perfecto para el desayuno o la merienda. Aprende cómo prepararla en casa fácilmente.
Rosca de brioche Danubio suave
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Rosca de brioche Danubio suave
¿Qué es una rosca de brioche Danubio?
La rosca de brioche Danubio es un dulce suave, similar a una brioche, con forma de rosca, a menudo rellena con crema pastelera o chocolate.
¿Cuáles son los ingredientes principales para la brioche?
Los ingredientes clave incluyen harina, leche, azúcar, mantequilla, huevos, levadura y vainilla. La versión tradicional incluye un relleno de crema pastelera o chocolate.
¿Puedo personalizar mi rosca con diferentes rellenos?
¡Absolutamente! Puedes rellenarla con chocolate, mermelada, crema de avellanas o lo que prefieras.
¿Es difícil preparar una brioche en casa?
No necesariamente. Con la receta adecuada y un poco de práctica, es posible preparar una deliciosa rosca en casa.
¿Cómo puedo conservar la rosca en modo óptimo?
Conserva la rosca en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantenerla fresca. Si está rellena con crema pastelera, es preferible conservarla en el refrigerador.
