Paquetitos de ternera rellenos y fundentes, facilísimos de preparar, ¡resolverán comidas y cenas para toda la familia! También se pueden preparar con antelación, hacer media cocción y terminarlos en el momento de comerlos. Ligeros y deliciosos, harán la felicidad de grandes y pequeños, ¡y te pedirán más!
Te recomiendo 3 guarniciones para acompañar esta receta:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los paquetitos de ternera rellenos y fundentes
- 420 g ternera (10 lonchas)
- 180 g jamón cocido (en lonchas finas)
- 120 g emmenthal (en lonchas finas)
- 40 g pan rallado
- 1 cucharadita sal rosa aromatizada (yo usé la verde)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Preparación de los paquetitos de ternera rellenos
Dispón las lonchas de ternera individualmente sobre la superficie de trabajo (puedes usar el papel donde fue envuelto o un papel de horno), coloca en el centro de cada loncha un trozo de jamón cocido y uno de queso hasta terminar los ingredientes.
Cierra los paquetitos enrollándolos y luego doblando los extremos hacia abajo, presiona ligeramente y no se abrirán, no necesitarás ni palillos ni hilo de cocina para cerrarlos.
En un bol mezcla el pan rallado con la sal aromatizada, pasa los paquetitos por esta mezcla cuidando de empanarlos por cada lado y colócalos en una bandeja antiadherente.
Precalienta el horno a 250° y cuando esté caliente pon un hilo de aceite y hornea cocinando por 15/20 minutos, siempre verifica la cocción porque cada horno es diferente y los tiempos pueden variar, al final de la cocción debe quedar en la bandeja un buen jugo para verter sobre los rollitos antes de servirlos, una vez cocidos sírvelos calientes con perejil fresco si deseas.
PAQUETITOS DE TERNERA RELLENOS
NOTAS
En la receta se indica 1 cucharadita de sal porque es sal rosa aromatizada (ya de por sí la sal rosa es menos salada y además tiene hierbas aromáticas), si prefieres usar sal normal, asegúrate de usar solo una pizca.
