Paquetitos de ternera rellenos y cremosos, facilísimos de preparar, resolverán almuerzos y cenas de toda la familia. ¡Podrás también prepararlos con antelación, hacerles media cocción y terminarlos en el momento de comerlos! Ligeros y deliciosos, harán la felicidad de grandes y pequeños y ¡te pedirán más!
Te recomiendo 3 guarniciones para acompañar esta receta:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los paquetitos de ternera rellenos y cremosos
- 420 g redondo de ternera (10 lonchas)
- 180 g jamón cocido (en lonchas finas)
- 120 g emmental (en lonchas finas)
- 40 g pan rallado
- 1 cucharadita sal rosa aromatizada (yo usé la verde)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Preparación de los paquetitos de ternera rellenos
Coloca las lonchas de redondo individualmente sobre la superficie de trabajo (puedes usar el papel en el que estaban envueltas o una hoja de papel de horno), coloca en el centro de cada loncha un trozo de jamón cocido y uno de queso hasta terminar los ingredientes.
Cierra los paquetitos enrollándolos y luego doblando los extremos hacia abajo, presiona ligeramente y no se abrirán, ¡no necesitarás ni palillos ni hilo de cocina para cerrarlos!
En un bol mezcla el pan rallado con la sal aromatizada, pasa en esta mezcla los paquetitos asegurándote de empanarlos por todos los lados y colócalos en una bandeja antiadherente.
Calienta el horno a 250° y cuando esté caliente añade un chorrito de aceite, luego hornea y cocina durante 15/20 minutos, siempre controla la cocción porque cada horno es diferente y los tiempos pueden variar, al final de la cocción debe quedar en la bandeja un buen juguito para verter sobre los paquetitos antes de servir, una vez cocidos, sírvelos calientes con perejil fresco encima si lo deseas.
PAQUETITOS DE TERNERA RELLENOS
NOTAS
En la receta se indica 1 cucharadita de sal porque es sal rosa aromatizada (la sal rosa ya es menos salada y además tiene hierbas aromáticas), si prefieres usar sal normal, recuerda usar solo un pellizco.
