FOCACCIA CON CEBOLLAS es una delicia rústica que hace agua la boca solo de pensarlo, un plato perfecto para la cena, ideal como aperitivo.
La focaccia con cebollas es un plato italiano tradicional que se distingue por su sencillez y su sabor rico. Es ideal para aquellos que buscan una cena satisfactoria sin tener que pasar horas en la cocina.
Las cebollas son el ingrediente clave de esta focaccia. Cuando se cocinan lentamente, se vuelven dulces y tiernas, añadiendo un sabor delicioso a la focaccia. Se pueden cortar en rodajas finas y distribuir uniformemente sobre la superficie de la focaccia antes de hornear.
La preparación de la focaccia con cebollas es sorprendentemente simple. La masa para la focaccia requiere pocos ingredientes: harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Después de dejar que la masa suba, se extiende en una bandeja, se añaden las cebollas y se hornea hasta dorar.
Esta focaccia es increíblemente versátil. Se puede servir como aperitivo, guarnición o plato único, y es perfecta para una cena informal entre amigos o una noche tranquila en familia.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Días
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
500Ingredientes
- 500 g harina 0
- 300 ml agua
- 6 g levadura fresca
- Medio cucharada sal
- 2 cebollas
Pasos
Disuelve la levadura en el agua.
Vierte la harina en un bol, añade el agua poco a poco, y la sal.
Amasa bien, forma un rectángulo, coloca el lado corto hacia ti y dobla hacia el centro, cubre con el otro lado corto.
Forma una bola y déjala reposar hasta que duplique su tamaño en un bol cubierto con film transparente, aproximadamente 6 horas.
Corta las cebollas en rodajas, cocínalas en una sartén con agua y vinagre y si prefieres, añade un poco de aceite y fríelas.
Tras la fermentación, divide la masa en dos o extiéndela toda en una bandeja de horno.
Aceita y cocina en el horno precalentado a la máxima temperatura durante 5 minutos, luego baja a 220 grados y cocina otros 5 minutos.
Retira del horno y rellena con las cebollas.
La focaccia con cebollas es una delicia culinaria que conquista a todos con su sabor y su sencillez. Es un plato que vale la pena probar en la cocina, tanto para ocasiones especiales como para cenas diarias.
Focaccia con cebollas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Focaccia con cebollas
¿Puedo usar cebollas rojas en lugar de las amarillas?
Sí, puedes utilizar cebollas rojas si prefieres su sabor más intenso.
¿Puedo añadir otros ingredientes además de las cebollas?
Por supuesto, puedes personalizar tu focaccia con ingredientes como olivas, tomates secos o romero para variar el sabor.
¿Cuánto tiempo tarda la focaccia en cocinarse?
La cocción depende de la temperatura del horno, pero generalmente se tarda unos 20-25 minutos a 200°C.
¿Se puede preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y conservarla en el frigorífico hasta que estés listo para hornearla.
¿Cuál es el secreto para una focaccia perfectamente esponjosa?
La clave es un buen leudado de la masa y un toque de aceite de oliva de alta calidad en la superficie antes de hornear.
