ROLLITOS DE CALABAZA CON PANCETA y provola, receta aperitivo sabroso, fácil y rápido, idea perfecta tanto para el almuerzo como la cena que se hace en pocos minutos.
Los rollitos de calabaza con panceta y provola son perfectos tanto como aperitivo como segundo plato para la cena o un plato único para servir con una simple ensalada.
La receta para preparar los rollitos de calabaza y panceta es muy sencilla y rápida, necesitarás la calabaza obviamente, cortada en rodajas finas, la panceta, la provola y pan rallado.
Una vez cortada la calabaza hay que cocinarla en el horno para ablandarla y enrollarla luego se rellena con panceta y provola, se enrolla y se pasa por el pan rallado, de nuevo al horno por unos minutos y están listos para disfrutar.
Una idea sencilla y económica con la calabaza que en este periodo es la hortaliza otoñal por excelencia, dulce y económica lo que no viene mal y se presta a muchísimas preparaciones, primeros, segundos, guarniciones pero también para dulces.
Sígueme en la cocina hoy hay rollitos de calabaza y panceta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 6 rodajas calabaza
- 6 rodajas panceta (coppata)
- 60 g provola
- q.b. pan rallado
Pasos
Limpia la calabaza eliminando la cáscara, semillas y filamentos, córtala en rodajas finas o al menos no demasiado gruesas y colócalas en la bandeja cubierta con papel.
Añade aceite, hornea y cocina en el horno a 180° por unos 10 minutos.
Saca del horno y rellena con la panceta y un trozo de provola, enrolla y fija con un palillo, pásalos por el pan rallado y colócalos en la bandeja del horno.
Puedes cocinarlos también en sartén o en la freidora de aire.
Cocina por algunos minutos a 180, el tiempo para derretir el queso.
¡Buen provecho!
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Rollitos de calabaza con panceta
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Rollitos de calabaza con panceta
¿Cómo se preparan los rollitos de calabaza con panceta y provola?
Para preparar los rollitos de calabaza con panceta y provola, comienza cortando la calabaza en rodajas finas, luego cocínalas y después rellénalas y enróllalas.
¿Puedo sustituir la panceta por una opción vegetariana?
¡Absolutamente! Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la panceta con rodajas de berenjena asadas o tofu ahumado para un sabor similar. Esta variante hace el plato apto también para quienes siguen una dieta vegetariana.
¿Cuál es el secreto para evitar que los rollitos se deshagan durante la cocción?
Para evitar que los rollitos se deshagan, puedes utilizar un palillo o un hilo de cocina para mantenerlos enrollados de manera segura antes de cocinarlos. Además, asegúrate de enrollar las rodajas de calabaza firmemente alrededor de la panceta y el queso.
¿Cómo se pueden personalizar los rollitos?
Puedes personalizar los rollitos agregando especias como el romero o el ajo, o espolvoreando un poco de pimienta negra molida en la superficie antes de la cocción. También puedes variar el queso usando gouda, cheddar o mozarella, según tus gustos.
¿Qué guarniciones combinan bien con los rollitos?
Combinan bien con guarniciones ligeras y frescas, como una ensalada verde o una salsa a base de yogur y hierbas aromáticas. Estas guarniciones ayudan a equilibrar la riqueza de los rollitos y a añadir frescura a la comida.
