Los ROLLOS DE BRIOCHE CON LIMÓN Y CEREZAS son un dulce de masa fermentada irresistible, perfecto para el desayuno o la merienda. La masa, preparada con mantequilla y huevos, ofrece una textura única y deliciosa. La crema pastelera de limón, con un sabor fresco y ligeramente ácido, se combina perfectamente con la dulzura de las cerezas, creando una armonía de sabores inolvidable.
Estos rollos de brioche con limón y cerezas son ideales para comenzar el día con energía extra o darse un delicioso capricho durante la merienda. Su aspecto atractivo y su aroma fragante conquistarán a todos, grandes y pequeños.
Preparar estas delicias de cocina no es para nada complicado, y el resultado vale cada esfuerzo. Puedes personalizar la receta con tus cremas favoritas o añadir toques de fruta fresca para hacer el dulce aún más especial.
Los rollos de brioche suaves con crema de limón y cerezas son una opción perfecta para quienes aman consentirse con dulces deliciosos. Ya sea que los disfrutes en el desayuno o en la merienda, seguro serán un éxito.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos los rollos de brioche suaves con crema de limón y cerezas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 125 ml leche
- 5 g levadura fresca
- 1 huevo
- 60 g mantequilla
- 60 g azúcar
- 1 cáscara de limón
- 250 g crema pastelera
- 150 ml nata para montar
- 30 g cerezas con sirope
Pasos
Prepara la crema pastelera siguiendo la receta AQUÍ y deja enfriar en un bol cubierto con film transparente.
Disuelve la levadura en la leche, vierte la harina en un bol, añade el azúcar, la cáscara de limón y mezcla.
Agrega la leche y la mantequilla en trozos, mezcla y amasa bien, si es necesario ayuda con un poco de harina.
La masa puede estar pegajosa, unta las manos con aceite y trabaja la masa, colócala en un bol y déjala reposar cubierta con film transparente durante 1 hora.
Después del tiempo, toma la masa con las manos engrasadas o enharinadas y forma un rectángulo sin usar el rodillo y haz un pliegue llevando un lado corto hacia el centro.
Lleva el otro lado sobre la masa, haz una bola y déjala reposar un par de horas.
Corta las cerezas en trozos y mézclalas con la crema fría.
Toma la masa, forma un rectángulo y enróllalo, divídelo en 4-5 piezas y luego colócalas sobre la bandeja del horno forrada con papel.
Deja reposar durante 30 minutos, luego pincela con una mezcla de yema y leche, hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 10-12 minutos.
Saca del horno, deja enfriar y sirve con la crema y nata montada.
¡Buen provecho!
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Disfruta de nuestros irresistibles rollos suaves con una deliciosa crema de limón y cerezas. Un dulce perfecto para el desayuno o la merienda que deleitará tu paladar.
Rollos de brioche con limón y cerezas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Rollos de brioche con limón y cerezas
¿Cuál es la consistencia de la masa de brioche?
La brioche se caracteriza por una masa suave y ligera, gracias al uso de mantequilla y huevos que le dan un sabor rico y una textura delicada.
¿Cómo preparar una deliciosa crema pastelera para esta receta?
La crema pastelera se puede preparar fácilmente usando ingredientes como leche, azúcar, yemas de huevo y harina. Asegúrate de mezclar constantemente durante la cocción para evitar grumos y obtener una crema aterciopelada.
¿Puedo disfrutar de los rollos en cualquier momento del día?
¡Absolutamente sí! Estos rollos son perfectos para el desayuno, la merienda e incluso después de la cena gracias a su mezcla de dulzura y frescura por la crema de limón y las cerezas.
¿Puedo conservar los rollos sobrantes para el día siguiente?
¡Por supuesto! Si sobraron rollos, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador por unos días. También puedes calentarlos ligeramente antes de disfrutarlos.
¿Puedo personalizar esta receta con otros sabores de crema o rellenos?
¡Absolutamente! Esta receta es muy versátil y puedes experimentar con diferentes cremas como la de chocolate, vainilla o frutos del bosque. También puedes añadir fruta fresca o frutos secos para enriquecer el sabor de los rollos.
