La TARTA FRÍA DE PIÑA Y LIMÓN es el postre fresco y sabroso para servir durante el verano, no busques más: ¡es la elección perfecta! Este dulce semifrío te conquistará con su combinación de sabores y su textura ligera. Es ideal para un desayuno energizante o una merienda refrescante durante los calurosos días de verano.
La tarta fría de piña y limón es una receta simple que requiere pocos ingredientes y poco tiempo de preparación. La base se compone de galletas trituradas y un delicioso relleno de piña fresca y jugosa. Pero la verdadera protagonista de esta tarta es la crema de limón, conocida también como lemon curd, que aporta un sabor fresco y ácido al dulce.
Para preparar el lemon curd, necesitarás limones frescos, azúcar, huevos y mantequilla. La crema de limón añade un toque de acidez que combina perfectamente con el dulce sabor de la piña. Esta combinación de sabores te sorprenderá y deleitará el paladar.
La tarta fría de piña y limón es perfecta para un desayuno energizante. Puedes acompañar una porción de esta tarta con una taza de café o té para empezar el día con buen pie. Además, es una excelente opción para una merienda refrescante durante los calurosos días de verano. Podrás disfrutar de un momento de dulzura y frescura en compañía de amigos y familiares.
Esta receta versátil puede adaptarse a tus preferencias. Puedes enriquecer la tarta con decoraciones de piña fresca o añadir un toque de coco rallado para un toque tropical.
Sígueme en la cocina hoy toca tarta fría de piña y limón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 200 g galletas secas
- 100 g mantequilla
- c.s. lemon curd
- 300 g piña, en almíbar (o fresca)
Pasos
Prepara el lemon curd siguiendo la receta AQUÍ también con la thermomix, es muy simple y rápido y déjalo enfriar.
Derrite la mantequilla, tritura las galletas y añade la mantequilla derretida luego mezcla con el mixer para obtener un compuesto en polvo muy fino, si es necesario añade un poco de agua.
Colócalos dentro de un molde para tartas de 20-22 cm y ponlo en el congelador, si deseas puedes hornear también a 180° durante unos diez minutos.
Cuando la base esté bien sólida, rellena con el lemon curd, añade luego las rodajas de piña y pon en la nevera una hora antes de servir.
Bon appétit
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Puedo usar piña fresca en lugar de piña en almíbar? Sí, puedes usar piña fresca.
¿Puedo sustituir la piña con otra fruta? ¡Por supuesto! Puedes experimentar con otras frutas como fresas, melocotones o mango para personalizar tu tarta.
¿Puedo usar diferentes galletas para la base? ¡Absolutamente! Puedes elegir las galletas que prefieras, como las galletas secas o las de chocolate, para obtener una tarta diferente y particular.
Tarta fría de piña y limón
No pierdas la oportunidad de probar la tarta fría de piña y limón. Su frescura veraniega, la combinación de sabores y la simplicidad de preparación la convierten en un dulce irresistible.
Tarta fría de piña y limón
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