Cuadraditos Integrales con Miel, una auténtica golosina rústica que sabe a hogar y tradición.
Olvida las galletas industriales: estas pequeñas joyas están preparadas con harina integral para un sabor más rico y un plus de fibra, y la miel, que aporta una nota aromática inconfundible.
Su forma cuadrada y su aspecto rústico no son casuales: están diseñados para ser absolutamente perfectos para mojar😋!
Ya sea en leche caliente, té o café, los Cuadraditos absorben el líquido sin desmoronarse de inmediato, garantizándote ese momento de puro placer crujiente y luego fundente.
Son ideales para comenzar el día con la energía adecuada o para una pausa golosa y saludable. Pruébalos y enamórate de su sencillez y bondad, pero antes de descubrir la receta justo debajo de la foto, como siempre, te dejo aquí otras galletas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 40 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las Galletas integrales con miel
- 400 g harina integral
- 60 g miel
- 100 g mantequilla (o 80 g de aceite de girasol)
- 80 g azúcar granulado (o de caña)
- 60 ml leche (o bebida vegetal a elección)
- 1 huevo (mediano grande)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 sobre vainillina (o la ralladura de 1 limón o naranja)
- 1 pizca sal
Cómo se preparan los Cuadraditos integrales con miel
Preparación de la Masa: En un bol grande, trabaja la mantequilla ablandada (o el aceite) con el azúcar hasta obtener una crema.
Añade el huevo entero, la miel, la leche y la vainillina (o la ralladura). Mezcla bien para integrar.Añadir la Harina: Tamiza la harina integral con la levadura y una pizca de sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos y comienza a amasar, primero con una cuchara y luego con las manos.
Trabaja la masa lo justo para obtener un bloque homogéneo y firme. Evita amasar demasiado tiempo.Reposo: Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Esto lo hará más fácil de trabajar.
Formación de los Cuadraditos: Retoma la masa y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo, hasta un grosor de aproximadamente 5-7 mm.
Con un cuchillo o una rueda cortapasta, corta la masa en cuadrados o rectángulos del tamaño que prefieras.Puedes pincelar ligeramente la superficie con un poco de leche y espolvorear con azúcar de caña, nosotros los rayamos en la superficie ayudándonos con los dientes de un tenedor.
Cocción: Coloca los cuadraditos en una bandeja forrada con papel de horno, distanciándolos ligeramente.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos en la bandeja central.
El tiempo puede variar: las galletas deben resultar doradas en los bordes y secas.
Saca los cuadraditos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla. Se volverán más crujientes.
Conservación, consejos y variantes Cuadraditos integrales con miel
Los cuadraditos integrales con miel se conservan dentro de una bolsa o caja de lata por varios días.
Puedes aromatizar los cuadraditos integrales con miel 🍯 con ralladura de limón🍋, la de naranja o con canela.
Si quieres, puedes pincelarlos con leche y espolvorear con azúcar de colores o simplemente con azúcar de caña.
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