La rosquilla de chocolate con leche caliente es un tipo de dulce suave con un intenso sabor a chocolate.
Debe su suavidad a la leche caliente que se añade a la masa durante su preparación.
Esto lo convierte en un dulce muy apetitoso y delicado capaz de conquistar a grandes y pequeños. Tanto si se come tal cual como si se sumerge en un buen vaso de leche o en cualquier otra bebida de desayuno, revela toda su bondad.
En esta receta, para darle un toque adicional, he usado un molde con forma de espiral y luego he embellecido su aspecto, y ciertamente también su sabor, con una capa de chocolate negro al que he añadido algunos sprinkles.
Así, esta deliciosa rosquilla ha adquirido un aspecto más festivo y alegre.
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Gracias ❤️😘❤️
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 285,85 (Kcal)
- Carbohidratos 44,94 (g) de los cuales azúcares 21,64 (g)
- Proteínas 7,58 (g)
- Grasa 10,42 (g) de los cuales saturados 6,12 (g)de los cuales insaturados 3,98 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sodio 35,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g harina 00
- 40 g cacao amargo en polvo
- 160 g azúcar
- 4 huevos
- 200 ml leche
- 60 g mantequilla (o 50 ml de aceite de semillas)
- 1 sobrecito vainillina
- 1 sobrecito levadura química en polvo
- 50 g chocolate negro al 50%
- 2 cucharadas leche
- c.s. mantequilla (una nuez)
- c.s. sprinkles de colores
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Tamiz
- Batidoras eléctricas
- 1 Cazo
- 1 Molde para rosquilla diámetro 24 cm h 9 cm
Pasos
Para preparar la rosquilla de chocolate con leche caliente, primero engrasa un molde con aceite.
En un bol, tamiza la harina, el cacao y la levadura y deja caer.
En otro bol grande, con las batidoras eléctricas, trabaja los huevos, el azúcar y la vainillina hasta que estén esponjosos.
Tardará unos cinco minutos.
Pon a fuego muy bajo una cacerola con la leche y la mantequilla en trocitos.
Espera a que la mantequilla se derrita y apaga el fuego antes de que hierva.
A la mezcla de huevos, añade poco a poco la harina, el cacao y la levadura.
Sigue trabajando y finalmente añade la leche con la mantequilla derretida.
Cuando obtengas una masa homogénea y no muy espesa, vierte en el molde.
Hornea inmediatamente en un horno precalentado a 180 grados en función estática.
Coloca el molde en el nivel central.
Después de treinta minutos, realiza la prueba del palillo.
Si sale de la rosquilla bien seco, será el momento de sacar el dulce del horno.
Cuando esté tibio, saca el dulce del molde.
Para decorarlo, cuando esté frío, deja caer sobre la superficie chocolate negro derretido al baño maría con leche y una nuez de mantequilla.
Después de derretirlo, espera unos minutos hasta que el chocolate, al enfriarse, recupere la consistencia necesaria para asegurar que no se deslice todo de la superficie del dulce.
Derrámalo sobre el dulce y termina todo con sprinkles de colores.
La torta de chocolate con leche caliente está lista.
Conservación
Este dulce se conserva bien cerrado en un recipiente hermético para tartas, o bajo una campana de vidrio, a temperatura ambiente, durante aproximadamente 4 días.
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