PIADòT O GIALLETTI, galletas de Pascua de Romaña con harina de maíz, pasas y piñones, fáciles y rápidas, suaves, perfectas para disfrutar en el desayuno o merienda.
Debes probar los Piadòt o Gialletti, las típicas galletas de Pascua de Romaña, no pueden faltar en tu mesa durante las festividades, se realizan con una masa simple utilizando la harina de maíz que les da un toque crujiente y aromático.
La harina de maíz es uno de los ingredientes principales para la realización de estas galletas de Pascua de Romaña, que se caracterizan por su textura quebradiza y su sabor delicado pero irresistible.
Los piadòt son galletas de origen antiguo y humilde, hechas con ingredientes muy sencillos, la harina de maíz les da un color amarillento, de ahí el nombre, y un sabor realmente excelente, debes probarlas.
Sígueme en la cocina hoy hay piadot o gialletti galletas de Pascua.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10-12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 110 g harina de maíz
- 50 g harina 00
- 1 huevo
- 40 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 1 cáscara de limón
- 20 g piñones
- 20 g pasas
Pasos
Rehidrata las pasas en un bol con agua o ron.
Vierte las harinas en un bol, añade la levadura, el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la mantequilla en trozos, los piñones y las pasas, mezcla y trabaja la masa que se presenta arenosa
Divídela en 10-12 piezas, cuanto más grandes más tiempo de cocción obviamente.
Colócalas sobre la bandeja del horno cubierta con papel, hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 15-20 minutos.
¡Buen provecho!
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Puedo sustituir la harina de maíz por otra harina? Sí puedes usar la harina 00 o puedes sustituirla por pan rallado, obviamente el sabor de estas galletas cambiará.
¿Debo trabajar la masa a mano o puedo usar un robot de cocina? Se puede trabajar tanto a mano como con un robot.
¿Cuánto tiempo duran las galletas una vez listas? Las galletas duran incluso una semana en una caja de lata.
¿Puedo conservar las galletas de Pascua en el congelador para tenerlas siempre a disposición? Sí, basta con sacarlas a tiempo y dejarlas a temperatura ambiente una hora para recuperar su aroma.
Piadot o gialletti galletas de Pascua de Romaña
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Piadot o gialletti galletas de Pascua de Romaña
Descubre la receta de los Piadòt o Gialletti, las galletas de Pascua de la tradición romañola, perfectas para sorprender a tus invitados con un dulce típico y de sabor inconfundible gracias a la harina de maíz.
