TARTA CON RICOTA Y FRESAS, dulce para desayuno o merienda, cremosa y deliciosa, idea perfecta para servir después del almuerzo con masa quebrada sin levadura.
La tarta con ricota y fresas es un dulce simple y rápido, perfecto para quienes quieren deleitarse con una delicia fresca y ligera. Este postre es ideal para la primavera y el verano, cuando las fresas están de temporada y se pueden encontrar fácilmente en el mercado. La ricota, además, le da a la tarta una consistencia suave y delicada, que combina perfectamente con el sabor dulce de las fresas.
Si buscas una tarta fresca y deliciosa, la tarta con ricota y fresas es la elección perfecta. Este dulce, realizado con masa quebrada crujiente, está enriquecido con una delicada crema de ricota y decorado con un jarabe de fresas para un sabor veraniego inconfundible.
La masa quebrada es el elemento base de esta tarta, dándole su característica crujiente y friable, se prepara con pocos ingredientes: harina, mantequilla, azúcar y huevos, pero su realización requiere un poco de atención y paciencia. Sin embargo, el resultado final recompensa los esfuerzos, haciendo de la tarta un dulce absolutamente delicioso.
Para preparar la tarta con ricota y fresas es necesario seguir pocos pasos simples, pero el resultado final será de seguro impacto. Con su cremosidad y su sabor intenso, esta tarta será un éxito asegurado con amigos y familiares.
Sígueme en la cocina hoy hay tarta con ricota y fresas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 120 g mantequilla
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 1 cáscara de limón
- 250 g ricota
- 80 g azúcar
- 100 g fresas
Pasos
Prepara la masa quebrada, trabaja la harina con el azúcar, la cáscara de limón, el huevo y la mantequilla, amasa rápidamente, haz una bola y déjala reposar 30 minutos en el frigorífico.
Escurre la ricota, colócala en un bol, añade el azúcar y mezcla bien, luego ponla en el frigorífico durante 30 minutos.
Corta las fresas en trozos y colócalas en un cazo, añade 2 cucharadas de agua y 2 de azúcar, cuando se forme el jarabe apaga.
Pasado el tiempo, extiende la masa en un molde de 20-22 cm, utiliza el resto para hacer las tiras de cobertura.
Rellena la masa quebrada con la crema de ricota, añade las fresas y las tiras, hornea y cuece en el horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
Desmolda y deja enfriar antes de cortar en rodajas.
Bon appétit
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Puedo utilizar la masa quebrada lista para la tarta con ricota y fresas? Sí, es posible utilizar la masa quebrada lista, pero la masa quebrada hecha en casa le dará a la tarta una fragancia y una crujienteza mayores.
¿Puedo sustituir las fresas por otras frutas? Por supuesto, puedes sustituir las fresas por otras frutas de temporada como frambuesas, arándanos o melocotones.
¿Debo dejar reposar la tarta antes de servirla? Sí, es aconsejable dejar reposar la tarta por al menos media hora en el frigorífico antes de servirla para que se asiente y facilitar el corte.
¿La crema de ricota debe prepararse con antelación? No, la crema de ricota se puede preparar al mismo tiempo que la masa quebrada y añadir a la tarta recién enfriada.
¿La tarta con ricota y fresas puede ser congelada? Sí, la tarta con ricota y fresas puede ser congelada.
Tarta de ricota y fresas
Tarta de ricota y fresas
Descubre la receta de la tarta con ricota y fresas, un dulce de verano perfecto para ocasiones especiales o simplemente para mimarte. Su masa quebrada crujiente y la delicada crema de ricota harán de este dulce uno de tus favoritos.
La receta es fácil de seguir y requiere pocos ingredientes. En pocos minutos podrás crear una tarta perfecta para una cena con amigos o para una merienda en el jardín. Además, podrás personalizarla a tu gusto, añadiendo otras frutas de temporada o modificando los ingredientes de la base.
Esta tarta es perfecta para disfrutar tibia, recién horneada, o fría después de haber sido guardada en el frigorífico por unas horas. Podrás servirla acompañada de una bola de helado de vainilla o con una espolvoreada de azúcar glas.
