BEFANINI GALLETAS DE LA BEFANA, dulces típicos del período navideño, preparados en Italia para la fiesta de la Epifanía suaves y perfumados al limón para el desayuno o la merienda.

Los befanini se realizan con ingredientes simples y genuinos, para obtener galletas de la Befana crujientes y sabrosas con harina, azúcar, huevos y mantequilla, y decoradas con azúcar glas y confites de colores,

Si estás buscando una receta para preparar unos befanini deliciosos y apetitosos, esta es la adecuada para ti. El resultado final será una bandeja de befanini crujientes y perfumados, perfectos para una merienda golosa.

Siguiendo los pasos, podrás realizar unas galletas perfectas para tu fiesta de la Epifanía.

Sígueme en la cocina hoy, hay befanini galletas de la Epifanía

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 10-12
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Invierno

Ingredientes

125 g harina 00
60 g mantequilla
1 huevo
1 cáscara de limón
60 g mantequilla

Pasos

Prepara la masa quebrada, vierte la harina sobre la superficie de trabajo o en el robot, añade una pizca de sal, haz un agujero en el centro y coloca el azúcar, el huevo, la cáscara de limón y la mantequilla blanda.
Amasa rápidamente los ingredientes, forma una bola y deja reposar en la nevera 30 minutos.
Pasado el tiempo, coge la masa y extiéndela sobre la superficie enharinada, córtala con moldes en forma de estrella, estrella fugaz o como prefieras.
Colócalos en la bandeja forrada con papel de horno, añade los confites de colores, hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 15 minutos.
Bon appétit
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Excelentes con limón, pero también puedes aromatizarlos con cáscara de naranja o ambos cítricos, pero si no te gustan, es perfecta la vainilla o un toque de canela.

Para la masa es perfecto el manteca de cerdo o el aceite si no te gusta la mantequilla.