TOMINI EN COSTRA DE PAN rápidos y fáciles, idea atractiva para un segundo plato listo en poco tiempo o entrante de queso y jamón con hojaldre ligero sin mantequilla y levadura.
Buenísimos los tomini en costra de pan, se preparan en 10 minutos y son ideales para servir tanto en almuerzo como en cena, bonitos y elegantes usualmente se preparan con hojaldre pero yo he hecho un hojaldre más ligero sin mantequilla.
La receta de los tomini en costra es típica piemontesa, se trata de quesos redondos de pequeño tamaño, alrededor de 100 g frescos o curados, muy cremosos, suaves y buenos.
Sígueme en la cocina hoy hay tomini en costra de pan.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 tomini
- 50 g jamón cocido
- 100 g harina 00
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml agua
Pasos
Prepara el hojaldre, vierte la harina en un bol, añade el aceite y el agua, amasa bien hasta que la masa esté lisa, puedes usar un robot si prefieres.
Estira la masa de manera fina sobre la superficie enharinada y corta 2 cuadrados.
Envuelve los tomini en el jamón cocido y luego cúbrelos con el hojaldre y séllalos por debajo para evitar fugas.
Colócalos sobre la bandeja del horno cubierta con papel, úntalos con aceite y luego hornea a 180° por aproximadamente 20 minutos, el hojaldre debe dorarse.
Saca y sirve con verduras.
¡Buen provecho!
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Por primera vez encontré este queso en el supermercado, obviamente ya lo conocía pero nunca tuve la oportunidad de probar la receta o al menos hasta hoy.
He preparado un hojaldre de pan sin levadura que se realiza en 5 minutos en lugar del usual hojaldre y la costra es perfecta.
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