LICOR DE MANZANA annurca hecho en casa, fácil de preparar, idea de regalo para Navidad, delicado y perfumado con semillas y cáscara, excelente para servir después del almuerzo con el postre, perfecto también con pomelo o con chocolate.
Perfume increíble y perfecto para regalar, el licor de manzana es delicioso, preparado con manzanas annurca pero es excelente también con manzanas verdes, una verdadera delicia y perfecto para servir después de las comidas.
La receta del licor de manzana es muy sencilla, se puede aromatizar como prefieras, excelente con canela, con clavos de olor, anís estrellado o con medio cm de jengibre.
Sígueme en la cocina hoy hay licor de manzana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: medio litro
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 6 manzanas Annurche (o las que prefieras)
- 1 l alcohol puro
- 1 l agua
- 140 g azúcar
- 6 rodajas naranja
Pasos
Lava bien las manzanas y las naranjas y sécalas con un paño limpio.
Pélalas y coloca las cáscaras en un recipiente, corta las manzanas en trozos, quita el corazón y la parte interna pero guarda las semillas.
Coloca las semillas y las manzanas en el bol, las rodajas de naranja, añade el alcohol y transfiere todo a un contenedor hermético.
Agita el contenedor para mezclar todos los ingredientes, cierra con papel de aluminio y guarda en un lugar oscuro.
Agita el contenedor todos los días durante 15 días.
Coloca el azúcar y el agua en un cazo y deja que se disuelva hasta que se forme un jarabe.
Filtra todo y añade el licor al azúcar cuando todavía esté caliente, mezcla bien y transfiere a las botellas, deja reposar 5 días antes de servir.
Se conserva en el frigorífico una vez abierto o en un lugar oscuro.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Excelente licor para servir con el postre.
LICOR DE MANZANA
Arte en Cocina recomienda
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ LICOR DE MANZANA
¿Cuánto tiempo debe reposar el licor de manzana antes de ser bebido?
El licor de manzana debe reposar al menos 30 días en la despensa, mejor si 2 meses, para permitir que los sabores se amalgamen bien.
¿Qué manzanas usar para el licor casero?
Las más indicadas son manzanas perfumadas y dulces, como las Golden Delicious o las Renette, pero también las manzanas annurca dan un sabor más intenso y ligeramente especiado.
¿Cómo se conserva?
Debe conservarse en botellas de vidrio bien cerradas, en la oscuridad y en un lugar fresco. Una vez listo, dura tranquilamente 6-8 meses.
¿Se puede usar el licor de manzana en los postres?
¡Absolutamente sí! Es perfecto para empapar bizcocho, aromatizar cremas, o para enriquecer postres caseros como tartas de manzana y bizcochos.
¿Es demasiado fuerte?
Depende de la cantidad de alcohol y azúcar: puedes ajustar la graduación. En general, es un licor delicado y perfumado, mucho más ligero en comparación con los clásicos como limoncello o nocino.
