CALABAZA AGRIDULCE, guarnición fácil y rápida para carne o pescado, receta ligera y sabrosa para hacer en poco tiempo con alcaparras y orégano.
Buenísima y perfecta tanto para el almuerzo como para la cena, la calabaza agridulce es la guarnición ideal en este período, enriquecida con alcaparras y una pizca de orégano es aún más sabrosa.
La receta de calabaza agridulce es perfecta si buscas una forma diferente de prepararla, una idea simple y sabrosa tanto para el almuerzo como para la cena, cocida en sartén o al horno se cocina en pocos minutos.
Buena también asada o con las patatas en sartén o al limón sin cocción.
¡Sígueme en la cocina hoy toca calabaza agridulce!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 500 g calabaza
- 1 vaso vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas alcaparras en sal
- 2 cucharaditas orégano seco
- 1 diente ajo
Pasos
Limpia la calabaza, quita las semillas y las hebras, luego la cáscara y córtala en trozos pequeños o en rodajas finas, o al menos no demasiado gruesas.
Ponla en una sartén con aceite, el azúcar, el vinagre de vino y el ajo picado o un diente entero.
Deja cocinar a fuego medio con una tapa cerrada durante 10 minutos, teniendo cuidado de que no se pegue al fondo de la sartén.
Añade el orégano, hojas de menta, sal al gusto y las alcaparras, continúa la cocción por otros 5 minutos aproximadamente.
Bon appétit
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Adoro lo agridulce, ese doble sabor dulce y salado, pero obviamente si no te gusta, basta con eliminar el azúcar, la calabaza puede prepararse de muchas maneras, incluso marinada en vinagre si no quieres encender el fogón y ahorrar.
Es buenísima y puede comerse incluso cruda o marinada al limón para quienes no les gusta el vinagre, excelente también con un puñado de piñones y pasas o perfumada con romero.
