ROSCA BRIOCHE DE COCO Y NUTELLA, sin mantequilla y aceite, dulce esponjoso para desayuno o merienda, levadura esponjosa y rellena.
El dulce perfecto para el desayuno, la rosca brioche de coco y Nutella es perfecta si buscas un pan brioche para la familia, se prepara sin mantequilla ni aceite y es muy suave.
La receta para preparar la rosca brioche de coco y Nutella se realiza tanto a mano como con un robot, la masa es muy fácil con ingredientes que normalmente se tienen en casa, ligera si la dejas sin relleno.
Es buenísima incluso sin mantequilla y aceite, pero puedes prepararla en la versión clásica AQUÍ o rellenarla con pistacho o con la crema pastelera.
¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos la rosca brioche de coco y Nutella!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 6 g levadura fresca
- 60 g azúcar
- 2 huevos
- 150 ml leche
- 1/2 cucharadita sal
- 200 g Nutella®
- 6 cucharadas coco rallado (rapé)
Pasos
Disuelve la levadura en la leche y viértela en el robot, añade un poco de harina y enciende la máquina, agrega los huevos, el azúcar y el resto de la harina.
Mientras la máquina está en marcha, añade la sal, 2 cucharadas de coco rallado y termina de trabajar, si es necesario pon un poco de harina.
La masa no debe ser demasiado blanda, toma la masa, haz una bola y déjala reposar en un bol cubierto con película durante unas 3 horas.
Pasado el tiempo, toma la masa y estírala formando un rectángulo de aproximadamente 10 cm por 30-40 cm, rellena con 2 cucharadas de coco, Nutella y más coco.
Enróllala y ciérrala en forma de rosca, colócala en un molde de 22 cm forrado con papel y déjala reposar 20 minutos.
Precalienta el horno a 180° y luego hornea y cocina durante 15-20 minutos.
¡Buen provecho!
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Suave y rico, puedes rellenarlo con lo que tengas en casa, crema, mermelada, Nutella, crema de pistacho, manzanas y pasas.
