LICOR ROSSANA CON CARAMELOS, aromático y buenísimo, idea de regalo para Navidad, una bebida alcohólica deliciosa, ideal para servir después del almuerzo, perfecto también con chocolate o whisky tipo baileys o con nutella.
Siempre había oído hablar de él y me intrigó tanto que decidí prepararlo, de hecho, el licor rossana, con caramelos, es realmente muy bueno, se prepara con nata y los famosos caramelos derretidos.
La receta para preparar el licor rossana es muy sencilla: se derriten los caramelos en leche y nata caliente, se añade el alcohol y está listo en pocos minutos, se deja reposar y es perfecto incluso para regalar.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos el licor rossana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 litro
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 200 g caramelos duros (Rossana)
- 250 ml nata fresca líquida
- 350 ml leche
- 100 ml alcohol puro (al 95%)
Pasos
Vierte la leche, la que prefieras, y la nata en un cazo, calienta unos minutos y luego retira del fuego.
Añade los caramelos y mezcla con una varilla manual, luego vuelve a ponerlo en el fuego y cocina a fuego bajo hasta que los caramelos se derritan bien.
Deja enfriar mezclando de vez en cuando, luego añade el alcohol y mezcla, vierte en una botella filtrando con un colador y cierra herméticamente.
Deja reposar unos diez días en un lugar fresco y cerrado, protegido de la luz, una vez abierto, guardarlo en el frigorífico.
Bon appétit
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Muy bueno, no lo esperaba, si quieres puedes añadir también chocolate o algunas cucharadas de cacao o un poco de canela o una cáscara de naranja en la leche y la nata para aromatizar un poco el licor.
Si prefieres, puedes utilizar solo nata, la fresca no para montar o en cualquier caso no azucarada.
