La rosca de nata con chispas de chocolate es un dulce delicado, pero muy goloso, que recuerda en el sabor a las clásicas meriendas de desayuno en formato plumcake.
Se realiza con facilidad y rápidamente. La única precaución que hay que tener es prestar atención a la cocción en el horno, realizando la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Para realizarla se necesitará nata fresca, no sustituible con aquella de larga conservación o vegetal.
Bastará montar la nata y unirla a los otros ingredientes, sin necesidad de añadir a la masa otras grasas como por ejemplo mantequilla, o aceite.
Todo a favor de una mayor ligereza de este dulce que gusta a grandes y pequeños.
El resultado será un dulce muy suave, buenísimo incluso sin la adición de chispas, que de todas formas dan un toque extra.
Una rosca adecuada para el desayuno, pero también acompañada de un café o para servir con una bola de buen helado. ¡Pruébalo y te garantizo que te sorprenderá!
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Gracias ❤️😘❤️
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 392,94 (Kcal)
- Carbohidratos 52,48 (g) de los cuales azúcares 24,36 (g)
- Proteínas 7,93 (g)
- Grasa 18,10 (g) de los cuales saturados 1,29 (g)de los cuales insaturados 1,02 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sodio 34,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 81 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar
- 300 ml nata fresca para montar
- 3 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura química en polvo
- 50 g chispas de chocolate
- a gusto azúcar glas (para decorar opcional)
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- 1 Molde para rosca con base de diámetro 22 cm, si no con base de diámetro 24
- 1 Espátula de silicona
- 2 Cuencos
Pasos
Para preparar la rosca de nata con chispas de chocolate, empezar por montar la nata fresca con las batidoras eléctricas.
Se debe dejar la nata no completamente montada.
En un cuenco aparte, siempre con las batidoras eléctricas, montar los huevos con el extracto de vainilla y el azúcar hasta que estén espumosos y esponjosos.
En la mezcla de huevos añadir poco a poco la harina tamizándola e incorporarla a la masa también con las batidoras eléctricas.
Añadir la levadura también tamizada y trabajar.
En este punto, con una espátula de silicona, incorporar la nata semi montada.
Por último, verter las chispas en la masa y mezclar.
Transferir todo a un molde engrasado y enharinado.
Hornear a 170 grados, en horno estático, precalentado, en la parte medio baja del horno, durante unos 45 minutos.
Realizar la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Dejar templar en el molde, luego retirar del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
La rosca de nata con chispas de chocolate está así lista.
Si se desea, espolvorear la superficie con azúcar glas.
Conservación
En un contenedor hermético para tartas, a temperatura ambiente, la rosca se conserva bien durante 3 o 4 días.
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