La tarta Margarita sin gluten y sin lactosa es un postre sencillo pero muy bueno que se dirige a quienes necesitan excluir el gluten de su dieta.
Prepararla en casa no presenta dificultades y con ingredientes simples y fácilmente accesibles, se podrá disfrutar de un postre satisfactorio para el paladar como cualquier otra tarta.
Además, lo más importante, tendrá el sabor inimitable de los postres caseros. Porque ya se sabe, los estantes de los supermercados ofrecen hoy una buena variedad de postres sin gluten, pero lamentablemente les falta ese sabor típico de los dulces caseros.
Especialmente si quienes evitan el gluten son niños, ¡qué importante es que seamos nosotras, las madres, quienes seleccionemos los ingredientes que lo compondrán!
A veces la industria, en la preparación de productos azucarados y no solo, para compensar la falta de sabor, se excede con azúcares y aromas, lo cual evidentemente no es saludable.
Esta tarta margarita os gustará, estoy segura, puede comerse tal cual o rellena con crema y convertirse así en una deliciosa tarta de cumpleaños.
Una sola recomendación, es siempre necesario verificar que cada ingrediente utilizado esté libre de gluten.
Esto para estar seguros de que lo que estamos a punto de realizar en casa con tanto amor, esté efectivamente libre de esta proteína.
Si os gustan mis recetas podéis seguirme en mi página de FACEBOOK y en INSTAGRAM
Gracias ❤️😘❤️
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 339,24 (Kcal)
- Carbohidratos 56,13 (g) de los cuales azúcares 22,90 (g)
- Proteínas 5,22 (g)
- Grasa 12,22 (g) de los cuales saturados 1,92 (g)de los cuales insaturados 9,70 (g)
- Fibras 0,40 (g)
- Sodio 76,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina de arroz
- 100 g almidón de maíz (maicena) sin gluten
- 200 g azúcar
- 4 huevos
- 100 ml leche vegetal
- 100 ml aceite de semilla de girasol
- 1 sobre levadura química en polvo
- cáscara de limón (de un limón)
- 1 pizca sal
- al gusto azúcar glass
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Espátula de silicona
- Molde desmontable de 24 cm
- Rallador para cítricos
- 1 Tamiz
Pasos
Para preparar la tarta margarita sin gluten y sin lactosa, separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En un bol aparte, trabajar con las batidoras eléctricas las yemas con el azúcar.
Continuar hasta obtener una mezcla clara y ligera, se necesitarán unos 5 minutos.
Agregar a la mezcla de las yemas, la cáscara rallada de un limón no tratado y el aceite de semilla de girasol y, continuando a trabajar con las batidoras eléctricas, añadir luego la leche vegetal, la harina y el almidón y finalmente la levadura tamizada.
Ayudándose con una espátula de silicona y con movimientos delicados que vayan de abajo hacia arriba, incorporar las claras a la mezcla.
Una vez obtenida una masa bien homogénea, verterla en un molde desmontable, bien engrasado con aceite de girasol y enharinado con harina de arroz.
Hornear en horno estático, ya caliente, a 170 grados durante aproximadamente 35 minutos en el nivel medio/bajo del horno.
Antes de sacar del horno, hacer siempre la prueba del palillo.
Dejar templar antes de desmoldar el postre.
Cuando esté fría, espolvorear con azúcar glass.
La tarta Margarita sin gluten y sin lactosa está así lista.
En un recipiente hermético para tartas, o bajo una campana de vidrio, se conserva a temperatura ambiente por aproximadamente 4 días.
Si se decide rellenar la tarta con crema, conservar bien cerrada, en el frigorífico durante aproximadamente 3 días.
Ecco una selezione di prodotti decisamente utili nel realizzare dolci. Molti di questi sono stati da me stessa comprati e testati. Per visualizzare i prodotti consigliati clicca qui.
