TARTA DE LIMÓN SIN HUEVOS La tarta que os presento hoy es ligerísima, sin huevos ni mantequilla pero cremosa y suave como pocas tartas que he probado en mi vida. La presencia del yogur griego seguramente ayuda a obtener una tarta muy ligera, ¡os recomiendo probarla porque estoy segura de que os conquistará! Esta tarta se puede disfrutar en cualquier momento del día sin muchos remordimientos, es ligera y apta para todos, pero ahora ¿a qué esperáis? Seguidme en la cocina, ¡os explico cómo preparar la tarta de limón sin huevos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 241,23 (Kcal)
- Carbohidratos 41,12 (g) de los cuales azúcares 22,93 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Grasa 7,65 (g) de los cuales saturados 1,64 (g)de los cuales insaturados 5,36 (g)
- Fibras 0,71 (g)
- Sodio 7,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un molde de 22 cm
- 150 g yogur griego
- 1 limón (cáscara y jugo)
- 50 ml aceite de semillas
- 150 g azúcar
- 200 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 100 ml leche
- c.s. azúcar glas
Utensilios útiles para preparar la tarta de limón sin huevos
- 1 Molde desmontable
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
Preparación de la tarta de limón sin huevos
La preparación de esta tarta es sencillísima y extremadamente rápida, os aconsejo encender el horno un poco antes y ponerlo en modo estático a 170°.
En un bol vertemos el yogur griego, la cáscara y el jugo del limón y finalmente el aceite de semillas y con la ayuda de una espátula comenzamos a mezclar todo.
Durante la preparación dejé la espátula de lado y comencé a usar el batidor, que permite realizar una mezcla cremosa y sin grumos, en este punto añadí el azúcar y mezclé bien hasta incorporarlo todo, luego la harina y la levadura tamizadas y continué mezclando enérgicamente.
Obtenemos una mezcla bastante consistente, añadimos la leche y batimos de nuevo con el batidor hasta obtener una masa lisa y cremosa, la vertemos en un molde desmontable de 20 a 22 cm de diámetro, bien forrado con papel de horno e introducimos en el horno a 170° en modo estático durante unos 35 minutos.
Los tiempos de cocción podrían variar según las características de vuestro horno, os aconsejo hacer siempre la prueba del palillo, si sale seco entonces la tarta está lista, de lo contrario, continuad un poco más con la cocción.
Una vez enfriada, decoramos nuestra tarta de limón sin huevos con abundante azúcar glas y podremos disfrutarla en toda su cremosa y suave bondad.
Un consejo más:
* Si no tenéis yogur griego, podéis sustituirlo con igual peso de yogur natural (o de limón), pero reducid un poco la cantidad de leche porque el yogur natural es ligeramente más líquido;
* La tarta de limón sin huevos se conserva en un recipiente cubierto, durante 3/4 días, si es verano mejor en la nevera.
* La tarta de limón sin huevos se conserva en un recipiente cubierto, durante 3/4 días, si es verano mejor en la nevera.
