La receta de tarta de naranja suave y sin mantequilla es realmente sencilla de hacer,
un pastel esponjoso que lleva consigo todo el aroma de este valioso cítrico.
Húmeda en su justa medida, se presta de manera óptima para ser disfrutada con un simple espolvoreado de azúcar glas, pero también para ser rellena.
Se puede disfrutar sumergida en leche por la mañana o como merienda, quizás acompañada de un buen té o café.
Está entre mis dulces favoritos desde hace muchos años, un mimo genuino que me encanta permitirme y que preparo con gusto para mi familia.
Tiene en sí el sabor simple y la fragancia de esos dulces del pasado que siempre saben calentar el corazón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 339,71 (Kcal)
- Carbohidratos 56,18 (g) de los cuales azúcares 28,12 (g)
- Proteínas 7,17 (g)
- Grasa 11,39 (g) de los cuales saturados 2,11 (g)de los cuales insaturados 8,70 (g)
- Fibras 1,91 (g)
- Sodio 32,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 102 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 180 g azúcar
- 2 naranjas
- 3 huevos (medianos)
- 80 ml aceite de semillas (de girasol)
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 sobre vainillina
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Exprimidor
- Molde para pasteles de 22 cm de diámetro
- Tamiz para harina
Preparación
Inicialmente tamizar juntos la harina con la levadura y ponerla a un lado.
Con las batidoras eléctricas, en un bol batir las claras a punto de nieve. Aparte, trabajar el azúcar con las yemas y la ralladura de la naranja.
Siempre girando con las batidoras eléctricas, unir a las yemas el zumo de las dos naranjas filtrado y el aceite de semillas.
Incorporar poco a poco la harina (tamizada con la levadura) y la vainilla.
Finalmente, trabajando en este punto con una espátula, incorporar delicadamente las claras con movimientos de abajo hacia arriba.
Verter la mezcla obtenida en un molde bien untado y enharinado e introducir en el horno precalentado a 180 grados, parte central, función estática, durante unos 50 minutos.
Antes de sacar del horno, siempre hacer la prueba del palillo.
Sacar del molde solo después de haberla dejado enfriar un poco.
La tarta de naranja suave y sin mantequilla está lista.
