Si deseas un aperitivo fresco y apetitoso, los crostini con salmón y verduras son la respuesta correcta.
Imagina una cálida noche de verano, el sol que se baja en el horizonte pintando el cielo de tonos dorados y rosados. Estás rodeado de amigos, todos reunidos alrededor de una mesa al aire libre, entre risas y charlas. Es el momento perfecto para sorprender a todos con un aperitivo simple e irresistiblemente delicioso.
Los crostini con salmón y verduras no solo son un placer para el paladar, sino también un triunfo visual, una pequeña obra maestra de colores y sabores. Su preparación es tan fácil y rápida que te preguntarás por qué no los has probado antes.
La base de estos crostini está compuesta por rebanadas de pan integral, ligeramente tostadas para obtener esa irresistible crujientez que contrasta con la suavidad de los otros ingredientes. Sobre cada rebanada de pan, coloca una hoja de lechuga crujiente, seguida de una hoja de radicchio. El radicchio, con su sabor ligeramente amargo, añade una nota sofisticada que se combina perfectamente con la dulzura del salmón ahumado.
Y ahora, el protagonista: una rebanada de salmón ahumado, condimentada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de jugo de limón y una generosa cantidad de eneldo fresco. Estos sencillos condimentos realzan el sabor del salmón, dándole un toque de frescura y refinamiento.
Los tomates cherry amarillos cortados en gajos añaden una explosión de color y un sabor dulce y jugoso, que contrasta maravillosamente con el salmón y las verduras. Finalmente, una pizca de perejil y eneldo finamente picados añade un último toque de aroma y frescura, completando estos crostini de manera impecable.
Pero lo que hace realmente especiales a estos crostini con salmón y verduras es su versatilidad. Son perfectos como entrante para una cena elegante, pero también como un aperitivo rápido y ligero para disfrutar durante un aperitivo informal. Y por qué no, también pueden transformarse en un almuerzo sano y nutritivo que se prepara en pocos minutos, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor.
Cada bocado de estos crostini te transporta a un mundo de sabores frescos y genuinos, una mezcla perfecta de texturas y aromas que conquistarán a ti y a tus invitados. ¿Y lo mejor? Su preparación está al alcance de todos, incluso de quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.
No queda más que probar esta delicia y dejarse envolver por un plato genuino, apetitoso y refinado.
No te pierdas estos otros aperitivos tentadores:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 96,65 (Kcal)
- Carbohidratos 7,74 (g) de los cuales azúcares 0,82 (g)
- Proteínas 6,00 (g)
- Grasa 4,74 (g) de los cuales saturados 1,08 (g)de los cuales insaturados 1,92 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sodio 526,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 24 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Crostini con salmón y verduras
- 12 crostini de pan
- 12 rebanadas salmón ahumado
- 12 hojas lechuga
- 12 hojas radicchio
- 6 tomatitos amarillos
- 2 cucharadas eneldo
- 1 cucharada perejil seco
- 1 pizca sal
- 1/2 limón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de los Crostini con salmón y verduras
Condimenta las rebanadas de salmón con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de eneldo y el jugo de medio limón.
Lava y seca bien la lechuga, el radicchio y los tomatitos.
Corta los tomatitos amarillos en cuatro partes y añade una pizca de sal.
Coloca los crostini de pan integral en una tabla de cortar y rellena cada uno con una hoja de lechuga y una de radicchio.
Luego, añade una rebanada de salmón y dos gajos de tomatitos.
Completa con un poco de eneldo y perejil.
Consejos
– Además de la lechuga y el radicchio, puedes preparar los crostini con otras verduras como rúcula, espinacas o pepinos en rodajas finas.
– Añade un toque de crema de queso o una ligera capa de mantequilla, para un sabor aún más rico.
– Puedes usar diferentes hierbas aromáticas como tomillo o albahaca junto con el eneldo.
Conservación
Los crostini con salmón y verduras son mejores si se consumen frescos, pero puedes prepararlos con anticipación siguiendo algunos consejos para mantener su frescura:
– Puedes preparar todos los ingredientes con anticipación y ensamblarlos justo antes de servir. Mantén las rebanadas de pan integral tostado en un recipiente hermético para mantener su crujientez.
– Conserva el salmón ahumado, las hojas de lechuga y radicchio, y los tomatitos amarillos en el frigorífico en recipientes separados. Puedes condimentar el salmón con aceite, limón y eneldo también con anticipación.
– Ensambla los crostini poco antes de servirlos, para evitar que el pan se vuelva demasiado blando debido a la humedad de las verduras y el condimento.
FAQ
¿Puedo usar otro tipo de pan para los crostini?
¡Absolutamente! Puedes utilizar también pan fresco; blanco, pan de centeno, baguette o cualquier otro tipo de pan que prefieras. Siempre tuesta el pan para obtener la crujientez adecuada.
¿Puedo usar salmón fresco en lugar de ahumado?
El salmón ahumado es preferido para esta receta, por su sabor característico. Sin embargo, puedes usar salmón fresco a la parrilla o al vapor como alternativa, recordando condimentarlo adecuadamente.
