ENSALADA DE PATATAS COCIDAS con atún y cebollas, tomatitos, plato único o guarnición para almuerzo o cena, ideal para la playa, receta fácil y rápida con ingredientes sencillos.
Siempre perfecta la ensalada de patatas cocidas, enriquecida con atún y cebolla es deliciosa, un plato que se prepara en poco tiempo con los ingredientes que tenemos en la nevera, buena tanto para el almuerzo como para la cena y perfecta para llevar a la playa.
La receta de la ensalada de patatas cocidas es muy fácil, obviamente hay que cocer las patatas primero y luego unir todos los demás ingredientes y escaldar la cebolla con vinagre blanco para eliminar el amargor.
Quien no prefiera la cebolla puede siempre eliminarla y se puede probar la ensalada de verano, la pantesca, o bien con atún y calabacines.
¡Sígueme en la cocina hoy hay ensalada de patatas cocidas con atún y cebollas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 100 g cebolla blanca
- 3 cucharadas aceitunas negras
- 160 g atún en aceite
Pasos
Lava bien las patatas y pélalas luego córtalas en trozos y cuécelas, obviamente puedes cocerlas con la piel si prefieres.
Escúrrelas y ponlas en un bol, añade las aceitunas, el atún escurrido y una pizca de perejil picado.
Corta la cebolla y luego cuécela con un par de cucharadas de vinagre de vino blanco durante unos minutos, escúrrela y añádela a las patatas, condimenta con aceite, sal y orégano.
Mezcla y sirve con un poco de perejil.
¡Buen provecho!
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Lo bonito o lo bueno de la ensalada es que se le puede añadir de todo, huevos, tomates, rúcula, anchoas o queso como feta, philadelphia o provola fresca, también es excelente el provolone picante.
Excelente con alcaparras, calabacines, berenjenas o pimientos.
