ROLLITOS DE TORTILLA CON CALABACÍN y speck, receta deliciosa fácil y rápida en sartén, idea perfecta como aperitivo, finger food para fiestas o cena de verano.
Sencillos de preparar, los rollitos de tortilla con calabacín y speck son perfectos para disfrutar como aperitivo, se preparan en pocos minutos y se pasan por la sartén, suaves y deliciosos.
La receta de los rollitos de tortilla con calabacín es muy sencilla, se cocinan los calabacines en la sartén, luego se rellenan las tortillas y se vuelven a pasar por la sartén para derretir el queso, pero también puedes dejarlos fríos.
Por supuesto, puedes rellenarlos como prefieras, son estupendos con bresaola, con mortadela, o con atún y philadelphia.
¡Sígueme en la cocina, hoy toca rollitos de tortilla!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 tortilla
- 100 g calabacines
- 80 g speck
- 100 g provolone
- 30 g rúcula
Pasos
Corta los extremos de los calabacines, lávalos bien y luego córtalos en rodajas finas con un cuchillo, no uses el pelador, alternativamente puedes rallarlos y cocinarlos en la sartén con aceite y una tapa encima.
Coloca una tortilla sobre la mesa de trabajo y rellénala con el speck, los calabacines cocidos o rallados y crudos, la rúcula y el provolone en rodajas.
Enróllala y ponla en la sartén donde cocinaste los calabacines y cocina un poco con la tapa cerrada, dale la vuelta por unos minutos.
Corta luego la tortilla en 6 piezas y sirve.
¡Buen provecho!
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Excelentes rellenas tanto cocidas como crudas, perfectas con lo que tienes en el refrigerador, berenjenas, pimientos, jamón cocido, crudo, provolone o quesos untables como philadelphia, ricota o robiola, o incluso feta, maíz y atún para una versión más fresca y veraniega.
Para la receta utilicé tortillas ya preparadas, obviamente puedes hacerlas en casa AQUÍ
