ARROZ FRÍO CON LIMÓN Y ATÚN con CALABACINES, primer plato fresco, veraniego, ligero, idea simple y rápida para el almuerzo o la cena, idea perfecta también para la dieta.
Buenísimo el arroz frío con limón, un primer plato ligero que se prepara en poco tiempo ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes simples y sabrosos, atún, huevos, calabacines y alcaparras.
La receta del arroz frío con limón es perfecta si buscas un plato ligero y fresco, es fácil de preparar, el limón lo hace realmente agradable, es un plato veraniego que encanta por su frescura y simplicidad. Perfecto para los días calurosos, es ideal para disfrutar durante un picnic, una pausa de almuerzo ligera o una cena rápida. Este plato combina ingredientes simples y genuinos, creando una armonía de sabores que satisface el paladar con ligereza y gusto.
El arroz frío es un plato versátil que se puede preparar con anticipación y guardar en el frigorífico, listo para disfrutar en cualquier momento. De hecho, dejarlo reposar unas horas permite que los sabores se amalgamen mejor, haciendo cada bocado aún más delicioso.
Excelente con limón pero también es perfecto con la adición de azafrán, o en ensalada, o con salmón.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay arroz frío con limón y atún con calabacines!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 400 g arroz para ensaladas
- 4 huevos
- 150 g calabacines
- 1 limón
- 180 g atún al natural
- 20 g alcaparras en sal
Pasos
Cocina el arroz según las indicaciones del paquete y los huevos durante 7-8 minutos, luego deja enfriar todo.
En un bol, coloca el atún escurrido, yo usé el sin aceite, elige el que prefieras, añade el zumo de limón y suficiente aceite para condimentar el arroz según tus gustos.
Añade los calabacines rallados con un rallador de agujeros grandes y mezcla todo aplastando el atún con el tenedor.
Une el condimento al arroz y mezcla, pela los huevos, córtalos en trozos y añádelos al arroz, luego añade una pizca de perejil picado.
¡Buen provecho!
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Si quieres, puedes añadir queso feta, salmón en lugar de atún, o bien rúcula o tomates cherry amarillos, eliminar los calabacines si no te gustan y sustituirlos por berenjenas a lo funghetto o con pimientos.
ARROZ FRÍO CON LIMÓN Y ATÚN
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ARROZ FRÍO CON LIMÓN Y ATÚN
¿Qué es el arroz frío con limón y atún?
El arroz frío con limón y atún es un plato veraniego ligero y refrescante, ideal para los días calurosos. Se trata de una preparación a base de arroz cocido, aderezado con zumo y cáscara de limón, atún y otros ingredientes frescos y aromáticos. Es perfecto para un almuerzo rápido, un picnic o una cena ligera.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Los ingredientes principales de este plato son el arroz, el zumo y la cáscara de limón, el atún (preferiblemente en lata, escurrido del aceite o del agua de conservación) y aromas como perejil fresco, aceite de oliva, sal y pimienta. Según los gustos, se pueden añadir otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas, alcaparras o pepinos.
¿Puedo preparar el arroz frío con limón y atún con antelación?
Sí, este plato es perfecto para prepararlo con antelación. De hecho, dejarlo reposar en el frigorífico unas horas permite que los sabores se amalgamen mejor. Es una excelente opción para comidas para llevar, picnics o para tener una comida lista para disfrutar en cualquier momento del día.
