ROLLITOS CON BERENJENAS Y BRESAOLA al atún y tomates, receta deliciosa fácil y rápida, perfecto aperitivo o plato único para preparar en poco tiempo.
Muy sencillos y sabrosos los rollitos con berenjenas y bresaola, se preparan en poco tiempo y son perfectos como aperitivo para almuerzo o cena, simples y sabrosos, ideales para un buffet.
La receta de los rollitos con berenjenas y bresaola es perfecta si buscas algo delicioso y bueno con ingredientes sencillos, se cocinan en sartén o al horno, se rellenan y se enrollan.
Por supuesto, puedes rellenarlos como prefieras, son excelentes con jamón, a la palermitana, con panceta, con otros ingredientes que tengas en la nevera o que prefieras.
¡Sígueme en la cocina hoy para preparar los rollitos con berenjenas y bresaola!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7-8
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 berenjena
- 100 g bresaola
- 80 g atún
- 3 tomatitos cherry
Pasos
Corta una berenjena en rodajas no muy finas, colócalas en un plato con sal durante 30 minutos, luego lávalas bajo el chorro de agua, estrújalas y sécalas bien.
Cocínalas en sartén o en una bandeja engrasada en el horno o en una parrilla, como prefieras, yo las cociné al horno durante unos 15 minutos a 230°
Coloca las lonchas de bresaola en la superficie de trabajo y coloca encima una rodaja de berenjena.
Añade el atún y los tomatitos cortados en trozos y luego enrolla.
Cierra los rollitos con un hilo de cebollino y colócalos en el plato de servir.
Buen provecho
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Quien no prefiera las berenjenas puede utilizar calabacines o pimientos y rellenarlos con otros ingredientes, son igualmente excelentes y perfectos para todas las ocasiones, ideales para un almuerzo o cena de verano.
