PIZZO PALUMBO ROSCA DE PASCUA, dulce típico muy esponjoso, fácil y rápido, receta típica de Apulia, de Lucera, para hacer en poco tiempo, suave y muy bueno.
El Pizzo Palumbo es una delicia tradicional típica de la Pascua, especialmente amada por su esponjosidad y su simplicidad de preparación. Originario de Lucera, en Apulia, este dulce en forma de rosca conquista el corazón de grandes y pequeños con su sabor auténtico y genuino, convirtiéndose en un imprescindible en las mesas pascuales de muchas familias.
¡Preparar el Pizzo Palumbo es pan comido! Su receta es simple y rápida, ideal para quienes desean llevar a la mesa un dulce típico pascual sin demasiadas complicaciones. Solo necesitas batir los ingredientes con un robot de cocina y luego cubrirlo con el naspro, un glaseado de azúcar que le da un sabor irresistible. En muy poco tiempo tendrás un dulce para chuparse los dedos listo para el desayuno o la merienda.
El Pizzo Palumbo es un dulce atemporal que gusta a todos. Su consistencia suave y ligera, hecha aún más especial por el naspro, un dulce esponjoso sin mantequilla ni levadura, conquista el paladar de toda la familia. Perfecto para disfrutar solo o enriquecido con la adición de frutas confitadas y pasas para un toque extra de dulzura y crujiente.
La receta del Pizzo Palumbo es un tesoro culinario que merece ser guardado celosamente. Transmitida de generación en generación, representa un vínculo con las raíces y la historia de su tierra. Prepararlo junto con la familia es una manera de celebrar la Pascua de manera auténtica y genuina, creando recuerdos preciosos que durarán en el tiempo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 100 g harina 00
- 80 ml aceite de oliva virgen extra
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 cáscara de limón
- 100 ml leche
- 1 clara de huevo
- 100 g azúcar
- 2 gotas jugo de limón
Pasos
Bate los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen con un robot de cocina.
Agrega la harina tamizada con la levadura alternando con el aceite y la leche, luego añade la cáscara de limón, mezcla bien con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde de rosca de 22 cm engrasado y enharinado, luego hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
Saca del horno y deja enfriar.
Monta la clara de huevo a punto de nieve, luego añade el azúcar y un par de gotas de jugo de limón, decora con azúcares de colores y deja secar.
Bon appétit
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Pizzo palumbo rosca de Pascua
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Pizzo palumbo rosca de Pascua
¿Cuál es el origen del Pizzo Palumbo?
El Pizzo Palumbo tiene orígenes antiguos y hunde sus raíces en la tradición culinaria de Apulia, en particular en la ciudad de Lucera. Esta delicia pascual ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de las festividades pascuales en la región.
¿Cuáles son los ingredientes principales de la rosca?
Los ingredientes principales incluyen harina, azúcar, huevos, levadura, cáscara de limón y vainilla. El dulce se enriquece con el naspro, un glaseado de azúcar que lo hace irresistiblemente delicioso.
¿Puedo personalizar la receta agregando otros ingredientes?
¡Por supuesto! Si deseas personalizar tu receta, puedes añadir ingredientes como frutas confitadas, pasas, cáscara de naranja o frutos secos. Estos ingredientes adicionales pueden enriquecer aún más el sabor y la textura del dulce.
¿Puedo conservar el dulce durante varios días?
Sí, el dulce se conserva bien si se guarda correctamente. Puedes envolverlo en film transparente o guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin embargo, es recomendable consumirlo dentro de 3-4 días para asegurar su frescura y su sabor óptimo.
¿Puedo congelar el dulce para conservarlo más tiempo?
Sí, es posible congelar el dulce para conservarlo por un periodo más largo. Puedes cortarlo en rebanadas, envolverlas individualmente en film transparente y conservarlas en el congelador en un recipiente sellado. Cuando estés listo para consumirlo, simplemente descongélalo a temperatura ambiente y disfrútalo como recién preparado.
