PIZZA SBATTUTA ROMANA, dulce de Pascua, receta típica fácil, bizcocho alto sin levadura para el desayuno o merienda, muy esponjoso.
La Pizza Sbattuta Romana es una auténtica delicia culinaria que trae alegría y tradición durante las festividades pascuales en la Ciudad Eterna. Este dulce típico romano es amado por generaciones por su rico sabor y su textura suave, convirtiéndose en un elemento imprescindible en la mesa festiva.
La Pizza Sbattuta Romana es un ícono de las celebraciones pascuales en Roma. Preparada con ingredientes genuinos y amor, esta pizza dulce se caracteriza por una masa esponjosa y ligeramente dulce, enriquecida con frutas confitadas, pasas y una capa de azúcar glas, que la hacen irresistible para grandes y pequeños.
La preparación de la Pizza Sbattuta Romana es un ritual que lleva consigo siglos de tradición y significado. La masa se trabaja con cuidado y paciencia, antes de ser extendida y enriquecida con los ingredientes típicos de la Pascua. Finalmente, se hornea hasta que alcanza un dorado perfecto, emanando un aroma irresistible que llena el hogar de calidez y alegría.
Esta pizza dulce es mucho más que un simple dulce pascual. Es un símbolo de generosidad y compartir, que lleva consigo la esencia de la tradición romana y el amor por la buena cocina. Cada bocado es un viaje en los sabores auténticos de la Pascua romana, una experiencia para disfrutar con la familia y los amigos, creando recuerdos preciosos que durarán para siempre.
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Publica29/03/2017 20:02
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g harina 00
- 120 g azúcar
- 10 g mantequilla
- 1 corteza de limón
- 1 vaina vainilla
Pasos
Bate bien los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y las semillas de la vaina de vainilla, si no tienes puedes usar vainillina o unas gotas de aroma de vainilla.
Los huevos deben batirse durante 1 hora, yo los trabajé con la amasadora durante 20 minutos, con una batidora de mano se necesita una hora y corre el riesgo de fundirse.
Agrega la harina a mano removiendo suavemente, o si tienes una amasadora, pon la velocidad al mínimo.
Añade la harina poco a poco, trabaja un poco y luego detén y retoma la masa a mano para mezclar bien.
La masa debe ser batida a mano, con la mano derecha, de ahí el nombre de pizza sbattuta, sin robot o cuchara, justo con la mano.
Engrasa y enharina un molde alto de 20 cm y vierte la mezcla, yo usé un molde para casatiello con base de aproximadamente 15 cm y el dulce resulta alto de alrededor de 7 cm
Hornea en el horno caliente a 170° durante aproximadamente 30 minutos, haz una prueba con un palillo, yo horneé con el horno estático.
Al final, apaga el horno, deja la puerta abierta por 5 minutos y luego desmolda.
Buen provecho
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Pizza sbattuta romana dulce de Pascua
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Pizza sbattuta romana dulce de Pascua
¿Cuál es el origen de la Pizza Sbattuta Romana Dulce de Pascua?
La Pizza Sbattuta Romana Dulce de Pascua tiene orígenes antiguos y es una tradición culinaria profundamente arraigada en la cultura romana. Se ha preparado y compartido durante las festividades pascuales por generaciones.
¿Cuáles son los ingredientes típicos de la Pizza Sbattuta Dulce de Pascua?
Los ingredientes típicos incluyen harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura, pasas y frutas confitadas. Estos ingredientes combinados juntos crean una masa suave y dulce, enriquecida con frutas secas y confitadas.
¿Cómo se sirve la Pizza Sbattuta Romana Dulce de Pascua?
La Pizza Sbattuta Dulce de Pascua se sirve generalmente cortada en rebanadas, espolvoreada con azúcar glas y acompañada de un vaso de vino dulce o de una taza de café.
