TARTA MIMOSA FRESAS Y CREMA, dulce perfecto para el día de la mujer que se hace en poco tiempo, sencillo y cremoso con fruta fresca.
Hoy tenía ganas de preparar un buen dulce y creo que lo he logrado, ha salido realmente bien y en poco tiempo he realizado una tarta mimosa fresas y crema para chuparse los dedos.
La receta para preparar este dulce es realmente muy sencilla, se trata de un bizcocho cubierto de crema chantilly y fresas con un baño de licor Strega, una golosísima tarta mimosa fresas y crema.
Obviamente, si no te gusta la chantilly, basta con eliminar la nata o utilizar solo la nata sin la crema pastelera, pero así te puedo garantizar que es golosísima.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay tarta mimosa fresas y crema!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 247,81 (Kcal)
- Carbohidratos 33,42 (g) de los cuales azúcares 23,49 (g)
- Proteínas 6,03 (g)
- Grasa 9,64 (g) de los cuales saturados 1,32 (g)de los cuales insaturados 1,47 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sodio 189,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g harina 00
- 60 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca vainillina
- 1 pizca sal
- 250 g crema pastelera (con agua o leche)
- 100 ml nata para montar
- 100 g fresas
- 2 cucharadas azúcar
- 30 ml licor Strega
- 50 ml agua
Pasos
Para un molde de 22 cm, duplica las cantidades.
Prepara la crema pastelera AQUÍ con agua o leche como prefieras, yo he utilizado el agua para una crema más delicada.
Deja reposar en un bol con el film en contacto.
Prepara el bizcocho, bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
Añade la harina con la levadura poco a poco, una pizca de sal y mezcla bien, luego vierte todo en un molde de 20 cm, hornea y cocina en el horno caliente a 200° durante 12 minutos.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla, recorta los bordes y luego córtalos en trozos pequeños y reserva.
Lava bien las fresas, córtalas en trozos y ponlas en un bol con 2 cucharadas de azúcar, mezcla bien y deja reposar.
Coloca el bizcocho en el plato de servir, mójalo con una mezcla de licor y agua o solo agua, como prefieras.
Rellena encima con la crema, añade las fresas y los trozos de bizcocho, espolvorea con azúcar glas y coloca en la nevera hasta el momento de servir.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Arte en Cocina recomienda
Si prefieres un dulce sin lactosa elimina la nata.
Para un dulce más ligero sustituye la nata con ricotta.
