CASTAGNOLE RICOTTA Y LIMÓN sin mantequilla, fáciles y rápidas, receta de dulces de Carnaval fáciles y rápidas, idea perfecta para servir después de la cena, excelentes para la merienda.
Buenísimas las castagnole ricotta y limón sin mantequilla, se preparan en pocos minutos con una masa a mano o con un robot, se fríen pero se pueden cocinar también al horno, son deliciosas.
La receta de las castagnole ricotta y limón es perfecta si buscas un dulce de carnaval un poco más ligero, son sin mantequilla, la ricotta la reemplaza perfectamente y además son muy suaves y sabrosas.
Obviamente puedes variar el aroma como prefieras, excelentes también con naranja o con alchermes o canela, al cacao, al limoncello.
Se disfrutan con verdadero placer una tras otra, son suaves por dentro y crujientes por fuera, se fríen pero son excelentes también cocidas al horno, no hace falta decir que gustaron a todos.
¡Sígueme en la cocina hoy tenemos las castagnole ricotta y limón!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 porciones
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 25 g azúcar
- 80 g ricotta
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 1 cáscara de limón
Pasos
Vierte la harina en un bol o en el robot con la levadura y mezcla, añade el huevo, la mitad de la ricotta, la cáscara de limón y una pizca de sal.
Amasa bien y añade el resto de la ricotta poco a poco, la masa no debe ser pegajosa, luego haz bolitas del tamaño de una nuez, aproximadamente de 7-10 g de peso.
Calienta el aceite en una sartén de bordes altos o en la freidora y cocina las castagnole dándoles la vuelta hasta que estén doradas.
Deja que el aceite se absorba en papel de cocina y luego espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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