GALLETAS LINZER AUSTRIACAS NAVIDEÑAS, linzer cookies receta original rellenas con mermelada, dulces de Navidad fáciles y rápidos, aromatizados con canela.
Sencillas de preparar, las galletas linzer son perfectas para disfrutar durante las fiestas navideñas, están aromatizadas con vainilla y canela, son quebradizas, se deshacen en la boca y se dejan comer con placer una tras otra.
La receta de las galletas linzer es perfecta si buscas un dulce para el desayuno de Navidad o en general para todo el periodo festivo, se pueden preparar también con antelación, son aún más deliciosas.
Rellenas con mermelada de arándanos o con lemon curd son bonitas también para regalar en Navidad en una bonita caja de lata.
¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos galletas linzer austriacas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Austriaca
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g harina de almendra
- 120 g mantequilla
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla (o vainillina)
- 60 g azúcar
- 1/2 cucharadita sal
Pasos
Coloca la harina tamizada en la mesa de trabajo con la canela y una pizca de sal, haz un hueco en el centro.
Añade el azúcar, la yema, el extracto de vainilla o vainillina y la mantequilla en trozos.
Trabaja rápidamente hasta obtener una masa suave, cúbrela y déjala reposar en la nevera al menos 30 minutos.
Saca la masa de la nevera y extiéndela hasta un grosor de 3 mm. Corta con un cortador, haz un agujero en el centro de la mitad de ellos, deberías obtener alrededor de 15-16 galletas.
Coloca las galletas en la bandeja del horno y hornea durante 15 minutos, saca del horno y deja enfriar.
Rellena con mermelada y une las galletas, luego espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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