BUÑUELOS CON GAMBAS ZEPPOLE deliciosos, perfectos para un menú de pescado, excelente aperitivo para la víspera de Navidad o Nochevieja.
Buenísimos los buñuelos con gambas, son unas deliciosas zeppoline de mar fermentadas que se preparan en poco tiempo con un bol y una cuchara, una verdadera delicia, se dejan comer uno tras otro con verdadero placer.
La receta de los buñuelos con gambas es perfecta si buscas algo bueno para presentar en la mesa de las fiestas, son esponjosos y realmente buenos con pescado fresco, suaves por dentro y crujientes por fuera.
Obviamente puedes utilizar gambas congeladas pero te aseguro que con pescado fresco son realmente buenísimas, se siente el aroma de las gambas frescas.
¡Sígueme en la cocina hoy hay buñuelos con gambas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 45 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 250 ml agua
- c.s. perejil
- 1/2 cucharadita sal
- 500 g gambas
- 1/2 cubito levadura fresca de panadero
Pasos
Limpia las gambas, elimina el caparazón luego con el palillo retira el intestino, enjuágalas y hiérvelas.
Prepara la masa, pon la harina en un bol, disuelve la levadura en el agua y viértela en la harina, mezcla bien, añade la sal y el perejil picado.
Mezcla bien, la masa está blanda, pegajosa, añade las gambas, cubre con film transparente y deja reposar durante 45 minutos-1 hora.
Transcurrido el tiempo calienta el aceite en una cacerola o en la freidora luego con la ayuda de una cuchara vierte la masa en el aceite caliente y deja dorar luego escurre sobre papel de cocina.
A mi hija le encantaron, le gustan muchísimo las gambas cocinadas de todas las maneras y las zeppoline están realmente buenísimas.
Bon appétit
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