MOSTACCIOLI BLANDOS de chocolate con bizcocho, dulces napolitanos sencillos y deliciosos típicos de la Navidad con almendras y aroma a naranja.
Sencillos de hacer, los mostaccioli blandos de chocolate son una verdadera delicia, se comen con placer uno tras otro y gustan tanto a adultos como a niños.
La receta para realizar los mostaccioli blandos de chocolate es perfecta si tienes bizcocho para consumir o pandoro o panettone, también puedes hacerlos con estos dos dulces.
Se prepara la masa y se hornean, luego se cubren de chocolate, una auténtica delicia, no hace falta decir que desaparecen rápidamente.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay mostaccioli blandos de chocolate!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g bizcocho
- 20 g cacao amargo en polvo
- 100 g almendras
- 60 ml zumo de naranja
- 30 ml agua (o ron)
- 50 g azúcar
- 1/2 cucharadita pisto
- 200 g chocolate negro al 60%
- 40 ml nata fresca líquida
- 2 huevos
- 60 g azúcar
- 80 g harina 00
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
Pasos
Para diluir el chocolate fundido si está caliente, utiliza leche o agua caliente, de lo contrario se endurece y tendrás que derretirlo de nuevo.
Prepara primero el bizcocho, bate los huevos con el azúcar, deja que duplique su volumen y luego añade la harina con la levadura mezclando con las batidoras eléctricas, vierte en un molde de 20 cm y hornea durante 15-20 minutos en el horno precalentado a 180°
Sácalo del horno, deja enfriar y luego desmenúzalo en un bol.
Para la receta he utilizado almendras con piel, tuéstalas en el horno a 180° durante unos diez minutos o bajo el grill a 250°
Tritura las almendras, no en polvo fino sino ligeramente grueso y reserva.
Ralla la cáscara de una naranja o tritúrala en un procesador con una cucharada de azúcar, utiliza solo la parte naranja, ten cuidado con la parte blanca porque es amarga.
Añade las almendras y la cáscara de naranja al bizcocho, añade el zumo de naranja y comienza a trabajar, la mezcla debe ser manejable, húmeda.
Si es necesario, añade el agua o un poco de ron, incorpora el cacao, el pisto y sigue mezclando bien todo.
Con la ayuda de la harina, extiende la masa sobre la superficie de trabajo y córtala con un cortador de 5-7 cm o corta en rombos, los mostaccioli blandos son bastante altos, aproximadamente 2,5 cm.
Coloca los dulces en la bandeja de horno forrada con papel, pincela con agua para eliminar cualquier residuo de harina y hornea en el horno precalentado a 220° durante 7 minutos, saca del horno y deja enfriar.
Derrite el chocolate al baño maría con un poco de nata, luego con la ayuda de dos cucharas, sumerge los mostaccioli y cúbrelos bien, colócalos a secar en una rejilla en un lugar fresco.
Bon appétit
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