TARTA CAPRESE DE NARANJA, tarta de almendras y chocolate blanco, sencilla y sabrosa, perfecta para servir después de almuerzo o cena o para el domingo, sin mantequilla, harina y levadura.
La tarta caprese de naranja es una variación de la típica receta napolitana de la costa amalfitana, la caprese de limón, que se distingue obviamente de la clásica de chocolate por la presencia de cítricos y obviamente chocolate blanco.
Es muy sencilla de preparar, la tarta del domingo perfecta según yo, es húmeda, se deshace en la boca, es una delicia la caprese de naranja, un dulce muy calórico, pero si tiene que ser bueno no debemos pensar en las calorías.
Obviamente si no te gusta la naranja, puedes cambiar por el limón o realizar la típica tarta de chocolate negro que es una verdadera delicia o de nueces, con avellanas.
¡Sígueme en la cocina, hoy está la tarta caprese de naranja!
Publicado el 26 de junio de 2010 22:30
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g almendras (peladas)
- 80 g chocolate blanco
- 100 g azúcar glas
- 3 huevos
- 1 cáscara de naranja
- 45 g aceite de semillas
- 2 cucharadas zumo de naranja
Preparación
Tritura las almendras con la cáscara de naranja y 2 cucharadas de azúcar con un mezclador y reserva.
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.
Trabaja las yemas con el azúcar restante hasta doblar su volumen, luego añade las claras y mezcla a mano.
Añade las almendras, el chocolate blanco triturado a cuchillo o con un mezclador, el zumo de naranja y el aceite, mezcla todo y vierte en un molde de 20-22 cm forrado con papel de horno o engrasado y enharinado.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180º por 45 minutos, haz una prueba de palillo antes de sacar del horno.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. GRACIAS
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