BUÑUELOS DE CALABAZA CRUDOS RÁPIDOS y fáciles, segundo o aperitivo delicioso para hacer en poco tiempo sin levadura, buenos tanto para el almuerzo como para la cena.

Época de calabaza, cómo no hacer los deliciosos buñuelos de calabaza cruda, se preparan en poco tiempo y se disfrutan uno tras otro, perfectos como plato único para la cena o como aperitivo.

La receta de los buñuelos de calabaza cruda es muy sencilla, se ralla la calabaza y se prepara la masa para la fritura, o se hornean si prefieres un plato más ligero y sabroso.

Obviamente puedes añadir también flores de calabaza para realizar buñuelos salados aún más deliciosos, son fritos y según se dice en Nápoles, la fritura en este caso «es su perdición».

¡Sígueme en la cocina hoy hay buñuelos de calabaza cruda!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8-10
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana

Ingredientes

100 g calabaza
100 g harina 00
1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Medio cucharadita sal
2 cucharadas queso parmesano Reggiano DOP
60 ml agua con gas

Preparación

En un bol pon la harina, la sal y mezcla, añade la levadura y el queso, mezcla de nuevo, luego agrega el agua y deja reposar 15 minutos.
Limpia la calabaza, elimina las semillas y los hilos, luego rállala con un rallador de agujeros grandes y coloca la pulpa en un bol.
La mezcla debe permanecer suave y cremosa, si es necesario, puedes añadir una o dos cucharadas de agua.
Luego calienta el aceite en una sartén y vierte la mezcla a cucharadas.
Mis buñuelos son de aproximadamente 2 cucharadas, fríe dándoles la vuelta y escurre sobre papel de cocina.
Bon appétit
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