Tarta de manzana y enseguida me viene a la mente un viejo proverbio: una manzana al día mantiene al médico en la lejanía. Hay un motivo, las manzanas contienen una gran cantidad de flavonoides, uno de los componentes es la quercetina, un antioxidante cuyo beneficio más importante es proteger nuestro corazón, siempre según los médicos, yo soy una simple mortal y no puedo hacer más que creerlo!. La mayoría de las vitaminas como las fibras así como la quercetina se encuentran en la cáscara de las manzanas, por lo que después de lavarlas bien, incluso con bicarbonato de sodio, es preferible comerlas con toda la cáscara. La tarta de manzana recuerda un poco la receta de la abuela, esa de, todos en casa reunidos el domingo por la mañana y en el aire olor a canela. La tarta de manzana es uno de esos dulces atemporales, siempre presente en nuestros recetarios y en nuestras mesas, genuina y sencilla de preparar. Otras recetas de tartas con fruta las podéis encontrar en mi blog.giallozafferano.itvaipinacucina, como el chiffon cake de frutos del bosque, o los honguitos al mandarina, o mi favorita tarta de merengue al limón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 170 g Azúcar
- 90 g mantequilla
- 1 vaso leche
- 270 g Harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 Piel de limón
- 4 Manzanas Golden
- 1 cucharadita canela en polvo
Herramientas
- Amasadora
- Molde 22
Preparación
Poned en la amasadora los huevos y el azúcar, empezad a montar, añadid la mantequilla blanda, la harina, la levadura, la leche y la cáscara rallada del limón. Mientras tanto, pelad y cortad las manzanas.
Engrasad el molde, enharinadlo y verted dentro la masa de la tarta de manzana.
Colocad sobre la tarta las manzanas en forma de abanico y espolvoreadlas con una cucharada de azúcar. Naturalmente, también se pueden preparar mini tartas de manzana.
Poned al horno a 180° durante treinta minutos.
Podéis preparar vuestra tarta de manzana también en un molde de rosco como hago yo a veces.
¡Listo!
¡Listo!
