TARTA CON NUTELLA SUAVE Hoy te explico cómo preparar la clásica tarta con Nutella, seguramente la habrás probado muchas veces porque es un dulce que realmente gusta a todos, grandes y pequeños, pero puntualmente sucede que, después de la cocción, la Nutella se endurece y pierde esa cremosidad que la hace tan irresistible! Te explicaré cómo hacerlo con un truquito realmente sencillísimo, sígueme en la cocina y te explicaré cómo preparar la tarta con Nutella que se mantiene suave!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para una tarta con Nutella de aproximadamente 24 cm de diámetro
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar
- 150 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 400 g Nutella®
Utensilios útiles para preparar la tarta con Nutella
- 1 Molde desmontable
- 1 Amasadora
- 1 Espátula
Preparación de la tarta con Nutella
En el bol de la amasadora añadimos harina, azúcar, mantequilla fría en trozos, el huevo y la yema, montamos el accesorio de hoja y dejamos amasar a velocidad media.
Mientras la amasadora trabaja, notaremos que la mantequilla, al calentarse, tenderá a crear una mezcla «arenosa», en cuanto lleguemos a este punto detenemos la máquina y transferimos todo a la mesa de trabajo, compactamos bien y dejamos. nuestra masa a reposar en la nevera durante al menos 30 minutos bien envuelta en papel de horno.
Te sugiero envolver la masa en papel de horno porque, en primer lugar, la protege bien y luego, para evitar desperdicios, utilizaremos el papel de horno para extender la masa evitando así tener que añadir más harina que arruinaría la masa.
Después del reposo en la nevera, retomamos nuestra masa, apartamos aproximadamente 1/3 del bloque y el resto lo extendemos con ayuda de un rodillo entre dos hojas de papel de horno, de esta manera no ensuciaremos la mesa de trabajo ni tampoco los utensilios que vamos a utilizar, extendemos hasta alcanzar las dimensiones de nuestro molde, ahora colocamos la masa (con el papel de horno) en el molde, la ajustamos bien a los bordes y luego los recortamos dejando aproximadamente 2 cm de altura.
Con la ayuda de una espátula de silicona, vertemos toda la crema untuosa sobre nuestra masa, la nivelamos bien y luego con la parte restante de la masa, las tiras que decorarán nuestra tarta.
Cerramos los bordes y ahora cubrimos nuestro molde desmontable con una hoja de aluminio, ajustamos bien a los bordes y horneamos en horno estático a 180° durante unos 20 minutos colocando el molde en la parte media/baja del horno.
Pasados 20 minutos (los tiempos podrían variar según las características de tu horno, así que tal vez échale un vistazo unos minutos antes), si los bordes de la tarta están cocidos, quitamos el aluminio y continuamos la cocción otros 5 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada.
Una vez fuera del horno, esperamos que la tarta con Nutella se enfríe completamente y luego podremos pasarla al plato de servir, cortarla y disfrutarla en toda su cremosa delicia!
Un consejo extra:
* La tarta con Nutella se conserva bien cubierta, en un molde para tartas, durante 4/5 días;
* Si no utilizas un molde desmontable, no te preocupes, podrás utilizar el papel de horno para desmoldar la tarta, pero siempre espera a que esté fría, de lo contrario podrías romperla.
