ALBÓNDIGAS DE CALABACÍN RICOTTA y SPECK, rápidas y fáciles, segundo plato delicioso perfecto para almuerzo o cena, suaves y buenísimas.

Simples y sabrosas las albóndigas de calabacín ricotta y speck, se preparan en 10 minutos y se cocinan en sartén o al horno si lo prefieres y son perfectas para disfrutar tanto en almuerzo como en cena.

Gustaron mucho también a la pequeña de casa, las albóndigas de calabacín ricotta y speck son muy suaves, se derriten en la boca, se disfrutan una tras otra.

Obviamente, si no te gusta el speck puedes utilizar jamón o eliminarlo por completo y la ricotta se puede sustituir con philadelphia o con stracchino o robiola.

La receta de las albóndigas es muy simple, los calabacines se utilizan crudos, no se cocinan antes, así que para la preparación se necesitan realmente pocos minutos.

¡Sígueme en la cocina, hoy hay albóndigas de calabacín ricotta y speck!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana

Ingredientes

200 g calabacines
1 huevo
60 g speck
60 g provola
150 g ricotta

Preparación

Ralla los calabacines con un rallador de agujeros grandes y recógelos en un bol.
Añade la ricotta y mezcla, incorpora el huevo, sala al gusto y mezcla nuevamente.
Corta el queso en cubitos y el speck en trozos, añade el speck al resto de los ingredientes y mezcla de nuevo, si es necesario añade pan rallado.
Forma las albóndigas añadiendo en el centro un trozo de queso, cierra y pásalas por pan rallado.
Fríe en sartén dándoles la vuelta o cocina al horno, como prefieras.
¡Buen provecho!
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