¿Me creéis si os digo que este pudín de chocolate sin lactosa se prepara en poquísimos minutos, usando solo un cazo e ingredientes que casi siempre tenemos en casa? Es el clásico postre simple y reconfortante, perfecto cuando tienes ganas de algo bueno sin complicarte la vida.
Durante las fiestas se convierte en una idea inteligente para satisfacer a todos: es cremoso, delicioso, apto también para quienes son intolerantes a la lactosa y se puede preparar con antelación, así tendrás el postre listo sin estrés.
Solo basta con verterlo en tazas individuales y dejarlo cuajar en el frigorífico.
Para hacerlo aún más alegre y festivo, podéis decorarlo con azúcar de colores, virutas de chocolate, estrellitas de azúcar o confetis temáticos, transformándolo en un postre simple pero espectacular, perfecto para grandes y pequeños. Una cucharada lleva a otra y, veréis, desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- Medio l leche sin lactosa
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- 4 cucharadas harina 00
- 1 sobrecito vainillina
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
Herramientas
- Olla
- Batidor de mano
- 4 Tazas
- Papel film
Pasos
Vertemos en el cazo la leche sin lactosa.
Añadimos el azúcar, el huevo, la harina tamizada, el cacao amargo y la vainillina.
Mezclamos bien con un batidor de mano hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Ponemos el cazo al fuego a llama media y cocinamos removiendo continuamente.
Cuando la mezcla empiece a espesarse, bajamos ligeramente la llama y continuamos removiendo hasta que esté cremosa y aterciopelada.
Vertemos el pudín en moldes o en tazas individuales. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego trasladamos al frigorífico por al menos 2 horas.
Nuestro pudín de chocolate sin lactosa está listo para ser servido. Decorad con azúcar temático.
¡Buen postre!
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera cubierto con papel film.
Consumir en 2 días.
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