Los mini hojaldres con champiñones y salmón son una idea sencilla y deliciosa para enriquecer aperitivos, cenas informales y bufés de las fiestas.
Se preparan con un solo rollo de masa de hojaldre, algunas lonchas de salmón ahumado y champiñones en aceite; si tienes champiñones salteados sobrantes en la nevera, también van muy bien.
El resultado es un finger food elegante, perfecto para servir aún caliente e ideal para impresionar a los invitados sin pasar horas en la cocina. Son aperitivos prácticos, rápidos y vistosos, perfectos para el aperitivo de las fiestas y muy cómodos de preparar con antelación: basta con guardarlos en la nevera ya formados y hornearlos en el último momento.
Y a propósito de hojaldres te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 32
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todos los Santos
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- c.s. salmón ahumado
- c.s. champiñones en aceite (escurridos)
- 1 yema de huevo
- c.s. semillas de sésamo (blancas y negras)
Herramientas
- Cuchillo
- Pincel
- Bol pequeño
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Pasos
Desenrollamos la masa de hojaldre y, con un cuchillo o una rueda, cortamos 32 triángulos delgados desde el centro hacia el borde, como se muestra en las imágenes.
Colocamos en cada triángulo un trozo de salmón ahumado y uno de champiñones en aceite bien escurridos.
Enrollamos cada triángulo desde el lado exterior hacia el centro, formando mini croissants salados.
Transferimos los mini hojaldres a una bandeja cubierta con papel de horno y los pincelamos con la yema de huevo batida.
Espolvoreamos con semillas de sésamo blancas y negras al gusto y horneamos en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Nuestros mini hojaldres con champiñones y salmón se pueden servir fríos o, mejor aún, tibios para resaltar el aroma y la hojaldre crujiente. Son perfectos también para bufés y aperitivos de Navidad.
Conservación y consejos…
Conservar cubiertos por una campana de pastel.
Consumir en 2 días.
Si no tienes masa de hojaldre, prueba con masa brisé.
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