¡Croquetas de patata con pimentón en freidora de aire!
¡Croquetas increíbles en camino… y no es un dicho! Estas croquetas de patata con pimentón son la prueba de que, con poquísimos ingredientes, se pueden preparar snacks irresistibles que desaparecen en un instante. Una lleva a la otra, literalmente: suaves y tiernas por dentro, con una ligera costra fuera y un aroma que conquista ya a primera vista.
¿La mejor parte? Son sin huevo, por lo tanto, aún más ligeras y perfectas para quienes buscan ideas simples pero ingeniosas. Solo necesitas patatas cocidas, un poco de queso parmesano, una cucharada de almidón de maíz y un toque de pimentón para dar carácter y color: la masa se prepara en pocos minutos y se trabaja fácilmente con las manos.
Las cocinas en freidora de aire para que sean ligeras pero super sabrosas. Buenísimas calientes, deliciosas también tibias: perfectas para aperitivos, buffets, meriendas saladas y acompañamientos rápidos. ¡Prepáralas siempre en mayor cantidad… porque desaparecerán antes de llegar a la mesa!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 piezas
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 patata
- 1 cucharadita pimentón
- 1 molido pimienta negra
- 30 g almidón de maíz
- 50 g queso parmesano rallado
- al gusto sal
Herramientas
- Bol
- Freidora de aire
- Prensapatatas
Pasos
Cocinemos las patatas al microondas o en agua hirviendo, hasta que estén suaves. Una vez listas, dejémoslas enfriar un poco, luego pelémoslas.
Transfiérelas a un bol y machácalas con un tenedor o con un prensapatatas hasta obtener un puré uniforme.
Añadimos pimentón, almidón de maíz, queso parmesano rallado, sal y pimienta negra. Amasamos bien con las manos hasta obtener una masa compacta.
Tomamos pequeñas porciones de masa y formamos bolitas como en la foto.
Las colocamos en la bandeja extraíble de la freidora de aire y cocinamos a 175°C por 12-14 minutos, volteándolas a mitad de cocción. Deben dorarse ligeramente en la superficie.
Nuestras croquetas de patata con pimentón están listas para ser servidas.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos:
Conservar cubiertas con papel de aluminio o con una campana para tartas.
Consumir dentro de 2 días.
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