Hojaldres de mantequilla y manzanas.
Me encantan los hojaldres de mantequilla y manzanas que encuentro en la panadería: fragantes, dorados y con ese sabor a mantequilla que se derrite en la boca. ¡Cada vez que los veo en el escaparate, no puedo resistir!
Así que decidí replicarlos en casa, con la misma sencillez y todo el aroma de las manzanas caramelizadas. Y, como siempre digo, solo hace falta un rollo de masa de hojaldre para preparar algo bueno: pocos ingredientes, poco tiempo y mucha satisfacción.
Ahora, con esta receta fácil y rápida, puedo tenerlos siempre a mano, recién horneados y crujientes. Solo necesitas un rollo de masa de hojaldre, un poco de mantequilla, azúcar moreno y manzanas para crear un dulce que sabe a horno y mimos. Perfectos para el desayuno o para una merienda dulce y casera.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 16 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 3 cucharadas azúcar moreno
- 2 manzanas
- 30 g mantequilla
- c.n. azúcar glas
Herramientas
- Bandejas
- Cuchillo
- Brocha
- Papel de horno
Pasos
Primero, pelamos las manzanas, las cortamos en cubos pequeños y las reservamos. Podemos añadir un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan.
Desenrollamos la masa de hojaldre y, con la punta de un cuchillo, obtenemos 16 rectángulos iguales. Luego, los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.
Con una brocha, untamos la mantequilla derretida en cada rectángulo, luego espolvoreamos un poco de azúcar moreno para crear una base dulce y caramelizada.
Colocamos en cada rectángulo algunos trozos de manzana, dejando un pequeño borde libre alrededor.
Espolvoreamos de nuevo con azúcar moreno sobre las manzanas, para que se doren y caramelicen en el horno.
Horneamos a 180 °C (horno precalentado) y cocinamos durante 20-25 minutos, hasta que los hojaldres estén inflados y dorados.
Nuestros hojaldres de mantequilla y manzanas están listos. Dejamos que se templen y luego los espolvoreamos con azúcar glas.
Buen provecho.
Conservación y consejos…
Conservar cubiertos con papel de aluminio o debajo de una campana para tartas.
Consumir en 2 días.
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