Cestas de lasaña con jamón y champiñones.
¡No la típica bandeja de lasaña! Estas mini lasañas de champiñones y jamón se convierten en sabrosas cestas perfectas para servir como entrante, plato único o idea deliciosa para una cena diferente de lo habitual.
Se preparan en pocos minutos y conquistan a todos con el primer bocado: el hojaldre dorado, el relleno aterciopelado de bechamel, champiñones salteados y jamón cocido hacen que estas cestas sean crujientes por fuera y cremosas por dentro, ¡una verdadera delicia que pronto se convertirá en vuestro plato estrella!
Las cestas de lasaña de champiñones y jamón son excelentes recién horneadas, pero también se pueden preparar con antelación: solo hay que calentarlas unos minutos en el horno antes de servirlas y volverán a estar crujientes e irresistibles.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 hojas lasaña de huevo (frescas)
- 300 g champiñones
- 100 g jamón cocido (en lonchas)
- 200 g bechamel
- 80 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta negra
- c.s. perejil seco
Herramientas
- Moldes para muffins
- Sartén
Pasos
Preparamos el relleno
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. En una sartén calentamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra con un poco de perejil picado, luego añadimos los champiñones y los salteamos durante unos diez minutos, hasta que el agua de vegetación se haya evaporado. Ajustamos de sal y pimienta.
Bajamos el fuego y añadimos el jamón cocido en trozos y la bechamel. Mezclamos bien hasta que la mezcla se vuelva cremosa y uniforme.
Cortamos las hojas de lasaña en cuadrados y las colocamos en un molde para muffins, creando pequeñas “tacitas”.
Rellenamos cada cesta con dos cucharadas de mezcla de champiñones y espolvoreamos con parmesano.
Horneamos y cocinamos en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Nuestras cestas de lasaña con jamón y champiñones están listas. ¡Buen provecho!
Conservación y consejos
Conservar en el frigorífico cubiertas con film transparente o papel de aluminio.
Consumir en 2 días
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